庭院种菜：美国北方还是冬天，但春耕已经开始了！

今年的厄尔尼诺现象（圣婴现象）特别严重，所以美国很多地方的天气反常。美国北方的二月，本应该是一年之中最冷的月份，但今年的二月却像早春三月，许多地区的气温都突破历史同期最高纪录。进入三月之后，气温还是比往年高很多。美国今年的冬天暖得很不正常，说不定预示真命天子川普明年就要登基了。

因为今年是几十年一遇的暖冬，而且三月份毕竟已经是九九了，到了耕牛遍地走的季节，所以我已经小规模地开始了今年的春耕。我这几天已经做了或者准备做如下春耕农事，供生活在美国北方（5-6区）的农民兄弟姐妹们参考。

1. 移栽芫荽（香菜）。只要前一年春天时让芫荽在菜地里开花结籽，冬天时就会就长出许多芫荽小苗，就是东一棵，西一棵的，不整齐。前天我把菜地里的芫荽移到了一起，以便于管理。天气变暖和的时候，芫荽就会长得郁郁葱葱，香气宜人。

2. 莴笋育苗。前两天我育了莴笋苗，今年的育苗时间比往年早了十几天。这么早就育莴笋苗，最重要的是防止莴笋小苗冻死。莴笋能抗摄氏0度左右的低温，但温度到了零下5度以下，莴笋也会被冻死。

3. 生菜育苗。生菜最好是直播，但今年我想试试生菜育苗，看看是不是比直播的生菜长得更早更好。生菜种子的发芽率很高，也很便宜，所以可以试验不同的方法，最后找一种适合自家菜园的办法。我今年用的生菜种子是去年春天买的，看看出苗率是不是还是很高。

4. 中国芹菜育苗。我和很多朋友一样，不喜欢淡而无味的美国芹菜。中国芹菜浓烈的香味，让人胃口大开。在北国北方，芹菜最好是夏天播种，秋天收获，但我这几年独辟蹊径，都是在春天播种，夏天和秋天收获。我发现，有的品种的中国芹菜一到夏天就开花，有的到了夏天也不开花。如果芹菜夏天开花，就把开花的芹菜剪掉，剪几次就到秋天了，然后就会长出很多鲜嫩的中国芹菜。

5. 翻地。冬闲时翻地是保证一年蔬菜高产丰收的重要环节。什么时候翻地？只要菜地不是太潮湿就可以翻地。美国北方春季多雨，不容易遇上连续好几天的大太阳，所以要抓紧时间翻地。翻地之前，在菜地里撒点有机粪肥（鸡粪、牛粪和马粪）和缓释化肥（10-10-10或12-12-12），作为基肥。

6. 关心天气预报。三月的天，是多变的天，所以要密切关注气温的变化。如果有强冷空气从加拿大南下，就要把室外的小苗拿到室内，否则会冻死。到了三月底，如果没有预报暴风雪和超低温天气，所有的春菜（白菜、青菜、菠菜）都可以直播了，已经育好的春菜小苗也可以移栽了。三月底四月初时，夏菜（如西红柿和瓜类）也可开始育苗了。

刚开始做农民的朋友，一般性子都比较急，早春时一看天气暖和了，便迫不期待地把所以有的蔬菜都种到地里。结果倒春寒一来，菜地里已经出苗的蔬菜全部冻死。像这样血的教训，生活在美国北方的农民朋友总会遇到的。如果不长记性，过几年又会重新上演春菜全部冻死的小悲剧。遇到这样的挫折的时候，有人就抱怨自己，抱怨老天爷（这里的老天爷是泛指，包括玉皇大帝、上帝和真主）。有人甚至大骂：该死的老天爷！

我在美国做农民多年了，得出的经验教训是，你可以骂自己，但千万不能抱怨老天爷，更不能骂老天爷。老天爷只要使一点小坏，你的菜园就会颗粒无收。因此，不管在哪里种菜，不管你种菜的水平多高，都要敬畏大自然，敬畏老天爷。听老天爷的话，得到老天爷的保佑，那才是庭院菜园大丰收的保证。
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【博文自荐】
在美国种中国菜：美国北方种菜时间参考表
2014年庭院种菜全程纪实（附照片80张）
生活在美国：2015年庭院种菜全程跟踪
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1. 移栽到一起的芫荽。

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2. 刚收到的莴笋种子。今年准备种3个品种的莴笋。Summer38和Spring Tower去年种过，Purple Sword是今年第一次种。Purple Sword，紫色利剑，一听就知道是很好吃的品种。

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3. 用来育苗的盆子，里面装的是营养土，莴笋种子撒在上面即可。

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4. 冬天的菜地，只有几棵杂草，即野菜。

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