健康简捷 - 银鱼韮菜花、鲜黄瓜干丝

儿子陪着买菜突然说很久没吃韮菜花了，买回家本想炒肉丝的，结果有点发懒惰不想切肉，然后在冰箱里翻出银鱼干，好吧就炒它！

银鱼韮菜花

1. 新鲜韮菜花2扎洗净切段，小银鱼干1/4至1/2杯洗净。

2. 1汤匙油中火烧热加入银鱼干烧至微黄色变脆，加入韮菜花一边炒一边洒入用1汤匙水、1汤匙料酒、半汤匙生抽和半茶匙糖调整匀的水至韮花刚熟盛出。边洒水边炒的方法避免了锅中水汽太多令食材变软，基本是一下锅沾匀食材即干。炒好后香脆的银鱼配着鲜脆的韮花太好吃了。

鲜黄瓜干丝

 五香干丝半包放入锅中加入1汤匙蔴油、1/4杯水，半汤匙蚝油和生抽焖煮5分钟收火擦入黄瓜丝拌匀。