粽子，花，鸟：端午安康

2021年6月14日，星期一，农历五月初五，端午节。昨天下午备料，泡米，晚上包了两锅粽子。一锅是甜的，一锅是咸的。先祝大家端午安康。平安健康最重要。

用粗一点的线绳绑的是甜粽：糯米，红枣，红豆沙。开始一个粽子三个枣，后来两个，再后来一个。因为不想再泡枣了。枣少的粽子豆沙多放点。 

细线绳捆的是咸粽。这次做的比较好吃。参考了一个福建粽子的视频。但材料和做法都是自己发挥的。记录一下也许下次再做。

木耳香菇泡发，洗净，木耳撕成小块，香菇切块。基本上一个香菇切四块。

花生米和莲子泡一下然后加花椒，大料，桂皮，盐煮40分钟，并泡一下。 

海米泡发，栗子是买的，化冻备用。

一个小红葱头切碎

泡了四个小时的糯米沥干水。

分了两部分炒馅儿。

第一部分参考了三杯鸡的做法。

锅内放一部分橄榄油和一部分香油，放入姜片中火煎香，然后放入五瓣蒜，再放入葱。炸的差不多时捞出葱姜蒜。放入香菇，木耳，栗子，莲子花生。加老抽，生抽，酱油，料酒，和一小块黄冰糖烧入味盛在一个大碗里。

第二部分有点像做台湾卤肉饭。

锅内放油，中小火把红葱头碎煸香。放入泡好沥干水的虾干炒香，加老抽，生抽，酱油，蚝油烧一滚，放入糯米煸炒至上色。盛到原来泡糯米的大盆中。

做好馅料后，我先开始包甜粽，大概用了不到一个小时。这是咸的馅料就晾凉了。甜粽开煮时包咸粽。也用了不到一个小时。

包咸粽是先放一大勺米料，压紧后放木耳，香菇，花生，栗子，莲子。注意每一样都放上一点点。 栗子莲子基本上是一个粽子一个。然后再放一大勺米。

很好吃。颜色也不错。

端午节要有花啊，把最近拍的花贴上来。

Day Lily

去年秋天买的玫瑰， 名叫Easy Does it

这朵开始黄，后面红色的玫瑰叫Double Delight. 很香。家里的玫瑰要用网子保护，不然被兔子或者鹿吃。

门口的蔷薇今年开得不错。这个养了有十年了。

喇叭花和菊花

雨后躺平的芍药

阳光下的它们，没有压力，灿烂绽放。

大叶杜鹃

小蜜蜂在采花蜜

丁香。这棵丁香树是小鸟做窝的地方。去年是一窝褚红鸟，今年是知更鸟。

原来知更鸟发现后院小燕子的窝就开始在那里建巢，亮爸把它叼来的草都拿走因为想着小燕子也许会回来。几个回合后知更鸟才在前院搭窝。后来证明亮爸是对的。五月底小燕子飞回来了。

从五月26日开始下第一个蛋，每天一个一共四个蛋。

然后燕子夫妇轮流趴窝孵蛋。有时一只在窝里，另外一只在边上守候。配合特别默契。现在它们也不太怕我们了。那天傍晚我坐在外边的椅子上，拍到小燕子在夕阳下的靓影。这只是公燕。尾巴比较长。

转一个角度

回头深情望一眼在窝里的另一半。

真是伉俪情深啊。6月6日又拍到燕子夫妇说悄悄话的一幕。

都往孩子们的小窝望一眼，也许在商量谁飞上去继续孵蛋：）

身形壮些的是公燕，瘦小的是母燕。

来个特写：

那天亮也发过来他在中央公园拍到的照片。一对鸭子在夕阳下的湖水里悠然自得。

谢谢看帖，祝平安，健康，快乐。