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2021自制多款美食

2021自制多款美食

博客

民以食为天

翻了一下去年做的美食,做了不少

本来打算多学多做多拍一些,但是不想太累

美食真的需要用心

按时间顺序制作的美食

香蕉核桃松子磅蛋糕

想不到香蕉放做蛋糕,味道真的是一极棒

牛角面包

第二次做的牛角包看上去不错,但是还得继续加油

巧克力马克龙

送邻居的马克龙

奶酪面包

这款加入奶酪的面包,蓬松饱满又拉丝。

拿在手里感觉像棉花一样轻~~

撕一些面包抹上Nutella 巧克力酱:yummy 

橙汁鸡尾酒 (Cocktail)

用自己家种的薄荷叶点缀鸡尾酒

拿破仑

尝试着做拿破仑,觉得太不容易啦

不知道什么时候再挑战它

粢毛团

色白晶莹,粒韧皮糯,细腻香甜

烤鸡翅

开启“夏天”的模式:

春卷

趁中超还有冬笋卖,再做一次上海春卷吃吃

山寨德兴面馆的焖蹄面

德兴馆最大众的焖蹄面,一直被上海人视为“上海第一面”。

酥软脱骨的焖肉焐入面中,化而不失其形,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中蕴鲜,是

苏州面在上海扎根变幻的百年典范。

自己用厨师机压的鸡蛋面

根据自己在上海和苏州吃过的面,山寨了一款属于自己的焖蹄面。

初试苹果派

同样是酥皮点心,难度比拿破仑低一点

布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包

铛铛,面包出炉啦……

非常喜欢布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包:外皮金黄酥脆,内部柔软。

去年做过一次,趁家里还有奶油,又做一次

餐包

南瓜麻球

金黄金黄的颜色,看了让人有食欲

生煎馒头

褶子向下

生煎馒头

褶子向上

生煎馒头对上海人来说是吃不腻的

粢饭糕

粘炼乳吃

清蒸珊瑚虾

简单烹饪 ,吃的是虾的原味

糯米螃蟹

最喜欢吃的是糯米饭,是因为糯米饭吸饱蟹肉的鲜甜,吃起来格外的软糯鲜香

葡萄干餐包

用漂亮的烤盘来烤餐包,提升餐包的颜值

赤豆刨冰

夏天来一杯赤豆刨冰,不要太爽

椰蓉面包

特意买面包纸来烤面包,开卖的节奏!

葡萄干吐司

看拉丝效果,赞伐?

蛋黄酥

用自己做的咸鸭蛋来做蛋黄酥

记忆中的美食:油墩子

油墩子是江浙沪地区的街头小吃。油墩子又称萝卜丝饼,将调稀的面糊,

少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、虾皮再覆以面糊入油锅炸。

由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。

在后院的烧烤炉上炸:香喷喷热乎乎的油墩子出炉啦!咬一口,好吃:小时候的味道……

想起小时候放学回家,在弄堂口,买一个5分钱的油墩子吃吃……

吐司面包

以前做的吐司面包都是探出脑袋的这次为了明天做的吐司,特意做了款砖头吐司

切成厚片

Weekend Brunch

周末享用一顿带有阳光气息的早午餐 无疑是件美妙的事情。

特别是用自己做的吐司面包来做法式经典吐司

日式油画吐司,非常有成就感

铺满无花果和香蕉的吐司,是不是好想咬一口?

随手拍出ins风的唯美Brunch,记录生活的美好时光!

三种不同口味、颜色的吐司,带来不同的视觉和味蕾的享受!

又做了一次吐司面包

来做法式吐司面包

三丁浇头拌面

炒个肉丁、茭白丁、豪菇丁做浇头,加上自己压的鸡蛋面,做了个三丁浇头面,

把本来不饿的先生一看就饿了,没有一会功夫就消灭掉了

杏仁磅蛋糕

加了杏仁粉的蛋糕,味道超棒!

蟹壳黄

蟹壳黄是传到上海的苏帮点心,是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。

烤好的蟹壳黄:酥、松、香~~

香煎小土豆

煎好小土豆,香气扑鼻,一口一个

锅贴

锅贴跟生煎馒头一样,都是吃不腻的

麻球

用费列罗榛果威化巧克力的底部包装纸来衬托麻球,是不是好主意呢?

像这样的小麻球,我一口气可以吃三个

油条

在美国学会吃油条自由

血糯米粢饭团

用自己做的油条来做粢饭团

咸豆浆

粢饭团配咸豆浆,满足

香煎小黄鱼

脆脆的、香香的

红烧猪尾巴

满满的胶原蛋白

香肠面包卷

能量满满

排骨烧蛋

排骨烧蛋是小时候上海小朋友最喜欢吃的一道菜之一。

特别是用排骨烧蛋的卤汁淘饭:好吃的不得了,米饭一会功夫就吃光~~

美国超市里的大排骨都是老厚的,买回家自己要再加工的~~

虾球

吃的时候,粘一下美乃滋的虾球,味道好极了

炸鸡翅

洒一些辣椒粉做成香辣鸡翅

芹菜炒豆干

清清爽爽,非常爽口

烤排骨

从烤箱取出的排骨,香气扑鼻……

红烧牛仔骨

炖了好久的牛仔骨,味道非常入味

烤三文鱼

简单美味

潘娜托尼面包

美味值得等待

花了三天时间,第一次做这款意大利圣诞面包

算了一下,大概发了50多款美食

我是个吃货

对自己做的美食是有要求的

有些美食我做的不错,有些还得继续练习

很多收藏的美食要学

谢谢看帖

多提一些宝贵意见哦!

握手

 

 

 

 

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来源: 文学城-joycewu12
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