胶原蛋白汤、醋溜鱼片、炸猪排、意大利面

分享几道自制美食：

胶原蛋白汤：

为什么叫胶原蛋白汤呢？因为里面的食材都是胶原蛋白：猪蹄、黄豆、红枣、枸杞、花胶、猪肚、土鸡～～

前道时间吃了海底捞和香天下火锅，非常喜欢喝它们的锅底：猪肚排骨汤和老妈猪脚黄豆汤。决定自己也要做这好汤。

做法：前一天晚上泡花胶、黄豆。第二天把猪蹄、洗干净的猪肚掉水洗干净。先在锅里加猪蹄、泡好的花胶、黄豆、一小部分土鸡煮二个小时，加入猪肚再煮半个小时，最后加上红枣、枸杞煮半小时。

这汤非常浓厚，喝了嘴唇都觉得粘粘的，可见胶原蛋白多多～～

醋溜鱼片：

上次做过一次醋溜鱼片，用黄酒代替糟卤。这次用了糟卤，味道非常好。

做法：鱼片加蛋清、盐、淀粉腌制，过热油后盛起备用。在锅里放入糟卤、一点点油、少许水，加淀粉勾芡后倒入鱼盘里即可。

炸猪排：

一边摆盘、拍照，一边闻到炸猪排的香味。摆盘、拍照还在学习中～～

意大利面：

餐馆朋友很热心，给了我意大利酱。我用煮熟的意面用这酱一拌即可。这酱里面有松子、橄榄油、芝士～～等。只是吃不惯芝士的味道～～

谢谢看贴愉快！