大厨做菜：锅贴、葱油饼
看“胡记锅贴”怎样教我们做皮薄馅大又多汁的锅贴：转《淘最厨房》
揉到面团不粘手，包上保鲜膜醒10分钟就可以了。
包锅贴 ：
面揉成长条状，再揪成大小均匀的剂子。
擀皮一定要 两边薄，中间厚
这样的锅贴汤汁再多也不会漏出来啦！
包的时候两边一定要收紧，遇到高油温也不会散：先捏中间，再用双手的虎口将两边收紧。
煎：
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来源: 文学城-joycewu12
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揉到面团不粘手，包上保鲜膜醒10分钟就可以了。
包锅贴 ：
面揉成长条状，再揪成大小均匀的剂子。
擀皮一定要 两边薄，中间厚
这样的锅贴汤汁再多也不会漏出来啦！
包的时候两边一定要收紧，遇到高油温也不会散：先捏中间，再用双手的虎口将两边收紧。
煎：