疫情居家收获大蒜抗病毒

先把2016年写的种蒜问答101贴在上面

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

根据上文记录我是2010年秋天开始种蒜。到2020年收获的最多。特别是蒜苔：第一次有吃不完的感觉。为了给儿子留点，按照网上说的把蒜苔用开水焯一下泡入冷水捞出速冻。目前在冻箱里。看拿出来炒的效果如何。

其实种蒜比较省心，不怕虫咬小动物破坏。鹿好像也不屑一顾。收获蒜苔以后用蒜叶盖上切面，让蒜头在地里长大。

因为去年是七月一日收的蒜，我今年也是七月一日收。后来有朋友说我收早了，因为今年是润四月。我自己也感觉应该再等等。上面这张照片是6月17号照的。应该等20天左右比较好。早就早把，今年种下去的每一瓣蒜都长成了一头蒜。无论大小都可以吃一阵子。疫情之下大蒜是好东西。 多吃无害，再加上居家不出门，吃蒜无碍：）

每年都是在后院的Patio上收拾蒜，今年不行。燕子一家在后院筑巢，小燕子还没有飞走，我们根本别想呆在那里。还不够大燕子反复转圈袭击你呢。回来写小燕子的故事。

七月一日小燕子的样子

我和亮爸只好把收拾蒜的阵地转移到车库边上。一辫子15头蒜，一共五辫子75头。

剩下零零散散的先吃。我数了一下一共是108头。赶上水泊梁山一百单八将了。

这头最大，比鸡蛋大。

跟其它小蒜比比。

大蒜晾干了就变成紫皮蒜了。

用新蒜烧鱼：

烧萝卜，一次放一头蒜

新鲜的大蒜就是好吃。这些天气温一直在90华氏度以上。做些凉菜加上蒜汁一样好吃。

种蒜唯一的缺点是时间长，占着一大片地。等七月收蒜以后再种些什么呢，很多菜都晚了。我从walmark买了小番茄和青椒。苗比较大，现在都开花结果了。

看见地里还有一棵蒜没？这棵没出蒜苗又碧绿碧绿的，就留在地里任其长大吧。等最后收时可能会证明我说今年收蒜早了是对的。不断总结经验，种好大蒜。

 下面的烧饼里面是黄油蒜蓉。也很好吃。收获了这么多蒜，变着法子做吃的吧。

谢谢看贴，祝一切安好。