秘鲁游记--印加遗址（四）

接下来是圣谷（The Sacred Valley ）一日游，这回聘请了导游，就陪我们五个。早上七点半，鬼子进村-- 琴切罗(Chinchero)

和库斯科一样，石头铺的坡路，排水渠在中间，到处都是狗，但路面很干净。Chinchero号称谷仓、面包篮，是包括库斯科在内的圣谷地区中，土地最肥沃的地方。

全是这个村的土特产。玉米长得跟狼牙棒似的。

Chinchero也是土著习惯风俗保存得最纯的地方。据介绍村民们不说西班牙语，依然说Quechua －－生活在安第斯山的印地安人语言，也是印加帝国规定的官方语言。参观村里的印西合壁小教堂，由于太早没开门，旁边空场上的集市也没开张，教堂边有大片一年能收三季的梯田，导游Christ 指着梯田说，＂为何这里如此肥沃？因为梯田里引入了灌溉水渠，＂又一指对面山的梯田，＂那里同样的梯田，就因为没有灌溉，一年只收获一次。＂我哑然失笑：＂那干嘛对面不修同样的渠？不也可以一年收获三次了么。＂Christ很知足地说，＂不需要。收成好的人家会自发给收成不好的人家送去粮食，平均分配，共产主义。＂

秘鲁的村子的确给人一种原始的人民公社的感觉。到一个院子，当地妇女捧上热腾腾的Muña，甚合我意，就是杯太小。Christ 在身后露一小脸。

几名妇女演示纺织，负责解说的女子开场白是一段Quechua，接着用英语演说羊驼毛天然染色与手工纺织。她从仙人掌上取下来的白色小颗粒，我当时以为是仙人掌的籽（没听明白她的英语），后来上网查很多人说那竟是一种小虫子，总之她放在掌心中一碾，白颗粒立即化成一片紫红 －－染毛线的天然染色剂。

在去下一个景点晒盐场的路上，我思念那杯Muña茶，和Christ聊起这里的饮品，我很得意地说我来之前做了功课，我知道你们最负盛名的饮料是CHICHA，我还知道它的酿造方法：一家子妇女围坐在一个大塑料桶前，人手一根玉米棒，使劲啃使劲嚼，嚼碎了吐到塑料桶里汇集在一起发酵…五大三粗的Christ吓得花容失色＂你哪里听来的！绝对没有！＂然后他给我介绍了各种CHICHA－－玉米啤酒的制做方法。时至今日，chicha 也是秘鲁妇女自己在家里酿制，没有大规模生产。听起来很简单，工序都一样，只原材料不同，因此酿出的chicha品种也不同。Christ说了五六种，我就记住两个，也是最常见的两种，chicha de jora－－黄的 ，和chicha morada－－黑的。很快我就都尝到了，在Cusco那个著名的农贸市场里。我更喜欢酸酸的chicha de jora，让我想起我们老北京的豆汁。街面上卖chicha 的大多也同时卖苹果汁和Passion fruit汁，都放在简陋的大塑料桶里，chicha de jora一眼就能认出来，只有这个桶里漂浮着一层厚厚的沫，底层有玉米渣子沉淀。卖主每隔一段时间就要用大杯子舀那个桶。这卖相的确不敢恭维，不知道的还以为是泔水桶，太象了，但还是不能阻止我去品尝。我也不相信这是人嚼出来的。一百年前也许可能，那时候没有这么大规模的买卖，自家酿了自家喝，最多来个朋友请客。象今日这样大量在市场上销售，还要供应各大中小饭馆，这得嚼到什么时候去啊。

晒盐场不包含在通票里，需要另付钱买票，十块，还行。

到之前在一个卖盐的商场停车，上厕所，购物。已经是第二个了，Chinchero那个院子里的羊毛制品是第一个，后面还有。跟旅行社就会有购物，不过他们人特别好，一点不强买强卖。在这个商店里见到一种很可爱很可爱的公仔－－Roaring Alpaca，女儿连忙照下来：

不怒吼的Alpaca到处都是，这种就少见了。一共就见着三次。这个商场里的要价８０soles，当天在Pisac 的集市见到同样大小的叫价４０，还可以砍，第二天在Cusco自由市场里的，叫价６０。个头不小，不好塞箱子里，没买。

晒盐场之后是形似麦田怪圈的Moray。这两个景点都是久负盛名的，网上巨多介绍和照片，在此就不多说了。我们当时也是走马观花，遵循到此一游原则：上车睡觉，下车尿尿，到点拍照，玩回来什么都不知道。

不过还是特地问了Christ为何Moray梯田修建成封闭的圆形，因为之前我们见的最多是半圆环，比如 Wiñay Wayna, Christ好象也没说清楚。只说原因是uncertain的, 但这个深度，设计，圆环形状，朝向，都是为了迎合风向和太阳照射，使最底部和最上层形成15摄氏度的温差，从而最大限度地出产农作物。这和wiki 的介绍一模一样。

这之后的景点就是大名鼎鼎的欧雁台。上回我们只是在那里的火车站稍作停留，没有参观这个镇和古迹，这次特地去欣赏。到了欧雁台已经是中午，饥肠辘辘，还要爬那么高的梯田。Christ说他特意这样安排的－－要是吃饱了，更爬不动。