Redian新闻
>
居家抗疫美食(97):熔岩巧克力蛋糕

居家抗疫美食(97):熔岩巧克力蛋糕

博客

疫情天空下的520,让巧克力熔岩尽情流淌吧

材料:60% 或者70%  巧克力120g, 香草精 15g, 鸡蛋三个, 细砂糖80g , 中筋面粉45g, 无盐黄油96g

份量可以做图片中布丁模具五个

1.   烤模内部均匀刷上黄油;筛入薄薄的面粉,方便脱模

2.   模具放入冰箱冷藏10分钟

3.   巧克力切碎,加入黄油,放入耐热碗里

4.   隔水加热,黄油和巧克力融化,融化好以后静置备用

5.  另一个盆子 打入鸡蛋,加入糖和香草精

6.  持续搅打,直到颜色变淡质地变稠

7.  将黄油巧克力慢慢倒入鸡蛋糊里面,持续搅拌到混合均匀

8.   最后筛入低筋面粉,轻轻拌匀直到看不见干粉为止

9.  面糊倒入模具,八分满就可以

10. 烘烤前敲打一下,把多余气泡打出来

11.   预热400F烤箱,烘烤8-9分钟(根据各家烤箱调节)

12.   烤好的蛋糕中间会有一点晃动感

13.   用小刀或者刮刀沿着模具四周转动,借助盘子倒扣, 表面筛上少量糖粉即可(可以不加)

14.   趁热享用吧,流动的巧克力熔岩

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-蜜蜜乐乐
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。