居家抗疫美食(72)：香干羽衣甘蓝

Kale是北美常见的蔬菜，羽衣甘蓝都算是在健身营养界火了很久的superstar。这个网红蔬菜确实是靠实力，营养成分极佳。]西式做法大部分是沙拉，居家抗疫期间，我不做生拌沙拉菜。这个香干kale，参考了著名的上海菜香干马兰头做法，简单的调味和做法，让不爱蔬菜的孩子也可以欣然接受呢。

几片Kale叶子大约150g 到200g （只取用叶子）：五香豆干一包，四块；

备注：tsp，小勺，5ml

盐1/2 tsp；生抽酱油2tsp，香油（芝麻油）2tsp，糖2tsp

1. 叶子开水里煮软，捞出挤干水分，切成很细1的碎末

2. 豆干开水里煮两分钟捞出，切成很小的丁

3. 将酱汁拌匀即可混入香干kale里面就可以了。可以凹个造型，清爽又美味

部分做法参考了 ”田园时光美食”食谱。感谢田园姐分享！