居家抗疫美食(58)：韩式海鲜煎饼

真的是非常好吃，做起来也很简单，眨眼就光盘了

1.  新鲜鱿鱼一条，洗净去内脏，去掉外面那层膜，切成小丁。除了鱿鱼以外，可以随意搭配其他海鲜比如牡蛎，虾等等。我这次搭配的是虾仁（切小丁）。海鲜丁的总重量大约一磅左右。

2.  海鲜丁里面加入: 一个鸡蛋; 1/2 cup韩国pancake面粉（参考图九，没有的话，普通中筋面粉也可以）; 1/2 cup 土豆淀粉（没有的话，玉米淀粉也可以）; 小葱四根切末，一小段胡萝卜切小丁，1 大勺（TBSP, 15ml）鱼露（参考图九），1/4 小勺（tsp）盐，现磨的黑胡椒粉1/2小勺(tsp)，香油1/2 大勺，水二分之一杯（cup)，搅拌均匀

3.  平底锅加入油（可以稍微多一些油）。中大火（70%-80% 火力），用勺子放入面糊，中大火一面煎三分钟左右（直到面饼形成），翻面中大火再煎三分钟左右； 最后翻面中大火再煎一分钟，即可出锅

非常好吃