冬日牌圆酱:黄飞鸿口味海鲜辣酱
昨天圆大盗,OOPS , 是圆大导到寒舍来视察她的圆酱工程,小的不才,偷懒被逮个正着,大导怕俺玩物丧志,说是再不开工就要将俺家的猫星人逮去做徒弟了。 这可如何了得,圆导是盗ID, 盗美食,都是好东西,万一俺家猫星人学成归来后,经常盗一堆鼠啊,虫子回来那岂不是大大的不妙。
一晚上面壁思酱,终于完成了圆导的圆酱, 又鲜又辣又香的冬日牌圆酱:黄飞鸿口味海鲜辣酱
备用的材料:
1, 红辣椒干一包,新鲜辣椒三个(很辣的那种),切成小块
2,虾干泡酒(白酒)去泥筋,虾皮一碗
3,花椒(大包黄飞鸿花生里的)和些许黄飞鸿花生 放在保鲜袋里用擀面杖辗碎
4,大蒜一头(有十几颗)砸烂,姜、小葱一把切碎
5,甜面酱,豆瓣酱各一瓶
6,芝麻一碗
7,食用油一碗
8,糖,盐酌量
9,麻油两勺
不粘锅里先加油,然后下 1到5 料, 中火熬透 (滚一会),加 6,和8.
冷却后加麻油。
我在阳台上熬的, 有烟太厉害,香味太重。
看看效果:
用它来拌俺做的手工拉面,其它调料啥都不用放啦!
顺了晓青家的品牌圆馒头,蘸点俺的黄飞红海洋辣酱,耶,包你一气吃两还停不下
圆导圆导,俺这碗面,和馒头给你端上了,你就别惦记俺家猫星人了,成不?
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来源: 文学城-波城冬日