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餐馆复工了,但你会去吃吗?

餐馆复工了,但你会去吃吗?

博客

昨天,乔治亚州的餐馆业允许复工了。和别的州比起来,乔州的疫情不算太严重,但很多人担心,由于病毒检测和医院设施都还跟不上,如果过早开放经济,疫情再起一波,后果会不堪设想。

但恢复经济的压力实在太大。现在能不能复工,什么时候能复工,白宫和专家达不成一致,联邦政府和州政府也达不成一致。

乔州为餐馆业规定了39条额外的防疫条例。除了员工戴口罩、测体温,还有:

  • 每500平方英尺(46平米)只允许最多10位顾客;
  • 每桌不得超过6个顾客;
  • 桌子之间、吧椅之间至少间隔6英尺;
  • 不允许任何饮料、餐具、调料品的自取台;
  • 不允许沙拉吧和自助餐;
  • 所有顾客接触过的桌椅和器具,每次都要彻底消毒;
  • 不允许预先布置餐桌;
  • 鼓励使用一次性餐具;
  • 鼓励预订餐桌,不鼓励随到随坐;
  • 鼓励使用无接触付费方式;
  • 为所有的顾客提供洗手液;
  • 等候处不允许聚集;
  • 以外卖为主,堂吃为辅。

……

看着好像不怎么特别难做到,但这样会大大增加餐馆业的成本,有的饭店还需要安装特殊的设施,还不知道有没有足够的收入,值不值得复工?

对不少餐馆来说,关门赔钱,开门也许更赔钱,有的决定干脆不开门了,只提供外卖。

更重要的问题是,作为顾客,你会去吃吗?

我个人,在今后的两个月内不会。

这里有两个问题:一是敢不敢去吃;二是值不值得去吃。

首先是不敢。居家疏离一个半月下来,实话说,出门买菜都是提心吊胆,紧张兮兮,只要有人的地方,不要说两米了,恨不能饶一个大圈子,隔着10米走路。戴了手套,还是这不敢摸,那不敢碰。付完银,像逃犯一样地逃出店门。如果不是超市网购的送货太慢(有时要一、两个星期),我真想干脆全部网购,一步都不出门了。只有到了空旷的停车场,一颗提着的心才慢慢放下来。

带着这样的心情,还能享受餐馆的饭菜和服务吗?

其次,网上看到过国内复工后的饭店照片,那气氛真是怪异。人都坐得远远的,甚至一人一桌;说是公共场所要戴口罩,吃饭时这口罩怎么戴?

好好的饭菜,都盛放在一次性的塑料盘碗里,一次性筷子、塑料刀叉、泡沫塑料酒杯……

我们去餐馆消费,不光是为了吃东西,如果仅是饭菜,可以点外卖。上饭馆是一种享受,别人为你服务,为你提供方便,为你做菜、洗碗、抹桌子,客客气气地招待你。吃馆子还为了气氛,无论是什么风格的装饰,环境安静还是热闹,一家子人上饭馆都是比较特殊的事情,和家里不一样。

没了气氛,没了安心的享受,这餐馆还值得去堂吃吗?

我虽然是个吃货,但还没馋到这个地步。

另一方面,餐饮业目前情况很惨,我们也应该多多支持当地经济。早日恢复经济,对每个人都有益。

我想,再过一段时间,居家令结束了,天气够暖了,到室外咖啡馆去坐坐未尝不可。也可以去订外卖,拿回家舒舒服服、安安心心地在家里吃。

例如我们镇上有一家小小的日本餐馆,寿司做得非常好。我们都想念寿司了,也许就从那里外卖开始吧!

* * * * * 

国内的复工饭店。这是自助快餐店,如果是正式的、全服务的餐馆,

怎么可能做到两米疏离?

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来源: 文学城-荔枝100
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