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外国的月亮,中国人的脸

外国的月亮,中国人的脸

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外国的月亮,中国人的脸

- 当年和老外共度中秋 -

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大学四年,每年中秋我都回家过节。妈妈会做一顿中秋晚饭,然后吃月饼,看月亮,第二天我会把菜和月饼带去学校享受,也曾请过两个外地同学到家里做客。

大三那年,我请了个美国教授到家里过中秋。

那时凡有专业技术或知识、在中国工作的外国人,一律称为“外国专家”。这位专家来自加州,我们称他古多教授,课后常和学生厮混,练习中文、学习中国文化,过年过节常会被学生请到家里去,他也常邀请一些学生到他的酒店专家楼去喝咖啡。

那天,为了避免有什么误会,我还请了一位外地女生小谢。我和小谢一起到酒店去接古多教授。

我正要请酒店前台要辆出租车,古多教授说:“我们坐公交车!我每天上下班都坐专家车、出租车,今天我想坐电车!”

于是我们倒了两趟无轨电车去我家。那天乘客还很多,他一上车,就有一位中年大妈热情地站起来请他坐。古多教授受宠若惊,坚决谢绝。下车后他对我们说:“中国和美国不一样,在美国是男士让座给女士。”

我和小谢赶紧解释:“她让你坐,是因为你是外国人,你的鼻粱比她高。”

到了我家,古多教授呈上他带来的礼物 – 一只在酒店订做的小圆奶油蛋糕。他特别叮咛过我:“请你父母不要专门为我烧什么菜,就按照你家的习惯,你们中秋吃什么,我也吃什么。”

下面是我母亲那年做的菜。古多教授后来为美国某杂志写了一篇文章,列举了这些菜:

(1)红烧鸭子。这个我们平时也常吃,是我妈妈的拿手菜,用我们家乡话来说就是浓油赤酱。我用那个红烧汁拌饭,两碗饭扒进肚子里,其它菜可以什么都不要。

(2)咸鸭蛋蒸肉饼。家常菜,把蛋白和肉末拌在一起,再把整颗的蛋黄嵌在肉饼里蒸熟。

(3)葱姜炒螃蟹。中秋一定要吃蟹,大闸蟹还未上市,螃蟹顶充。(还有一种很小的梭子蟹,现在想想没那个耐心去吃了。)

(4)芋艿煮毛豆。这个最传统了,带壳的毛豆、带皮的芋艿,用盐水煮在一起,放些花椒或茴香桂皮之类的香料。我妈妈煮了一大锅给我带到学校去,和寝室里的同学分享。

(5)炒南瓜,有点像炒杂蔬,放了好几种蔬菜,都带上了南瓜的甜味。

(6)炸藕夹,两片藕中间夹肉末,蘸少量面粉,炸到略带金黄,肉和藕是不一样的口感。

(7)因为担心古多教授万一吃不惯以上这些菜,我妈妈还特地按上海一些西餐馆的做法,准备了一个土豆沙拉、一个牛肉汤,无论如何不能让客人饿着肚子回家。

(8)甜品是银耳百合羹,里面有切段的香蕉。小谢告诉古多教授,中国人喜欢皮肤白,银耳吃了会白。他回说:“美国人多喜欢健康阳光的小麦色皮肤,还专门到海滩去晒,我就多喝喝咖啡算了。”

除了螃蟹以外,古多教授每只菜都吃得津津有味,赞不绝口。我父亲从杏花楼买来的广式月饼,更是大受欢迎,豆沙莲蓉椰蓉豆蓉,一样一样尝过来。最后我们还送他一盒,让他挺着肚子,笑眯眯地拎回酒店去。

我和小谢把螃蟹一扫而光。女孩子就是这样,喜欢吃有壳的东西,我们的牙齿和舌头都特别发达、灵活。

那晚天气晴朗,我们特地在阳台上摆了一只小桌,两只椅子,古多教授和我爸爸对坐,赏月、吃月饼、喝桂花酒。这酒是爸爸的老朋友从四川带来的,用糯米酒做,度数比较高。不敢让古多教授多喝,老外在我们手里出事故,责任加倍。

爸爸觉得有必要向古多教授介绍一些文化:“现在中国人过中秋基本上只剩下‘吃’,古代的文人墨客比较浪漫、雅致,还要吟诗。”他把一些咏月古诗的大致意思翻译给古多听。古多教授大赞特赞李白“对影成三人”这一句的意境,他们俩摇头晃脑坐在阳台上,一同感叹无法把这句美诗译成英文。

当时我父母正在考虑办美国移民,所以聊天时不免谈到美国和中国的比较。我们教古多教授一句当时流行的话:月亮是外国的圆。

古多教授听后哈哈一笑:“月亮真是外国的圆吗?怪不得刚才在电车上有女士为我让座, 据说是因为我的鼻梁高、皮肤白。今天是中秋,什么都图个圆。依我看,月亮是外国的圆,面孔还是中国的圆!”

*****

从网上找了几张图片助助兴,都是文中提到的吃食:

贴出这篇,就要出发到外地去开两天会。在此祝大家中秋快乐、亲人平安。微信上看两次月亮、吃两顿中秋餐,身不能团圆,求个心的团圆。

月圆食圆、福圆情圆,唯一不要身材太圆!

网上满月照片无数,看来看去还是最喜欢杭州的平湖秋月:

 

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来源: 文学城-荔枝100
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