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2016收官之惊喜----加州野茴香饺子

2016收官之惊喜----加州野茴香饺子

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2016年31日早还在东京,出发去机场前跟守家的先生通话,他说有人从加州给你寄了一包草(不识货的家伙! ), 不知是啥,忙交代千万加些水。31日下午到家一看,原来是文学城在加州的网友寄了一包加州野茴香,还有种子!!路上不知走了几天,茴香状态很好,除几支有点黄以外,都是翠绿翠绿的,真的好开心!

这加州茴香跟我种过的中国茴香和印度茴香不同,厚实厚实的,朋友掐的顶尖,还跟麦穗形状似的。闻着并没有很大的味道。

马上解冻肉末,包跨年饺子啦。

肉末加盐,水搅上劲,加酱油淀粉香油调味。茴香细细地切了,拌进肉馅,最后加2大勺油拌匀。

面是俺家惯例的杂面,这次用了一半印度的全麦粉(Chakki Atta)。

干活的当口,迫不及待地尝了一点生茴香,那独特的香味像薄荷似的刺激了一下后,舌齿留下的居然是香甜味!嗯,这是个好东西!

饺子煮好了。

咬一口,好吃!

感觉比中国茴香香味重点,甜味也多些。想想我家那荒芜的园子,这个季节还采得到野生茴香,严重嫉妒住在加州的筒子们嘛!不过看看我那细心的朋友捎来的种子,有些迫不及待地盼望春天的到来了!

祝大家新年快乐!

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来源: 文学城-黑羊妈
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