《Chef‘s secrets》厨师的秘密
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开通Youtube一个月，其中学到的东西一点都不比过去几年少。
虽然做足调研，做足准备，做一支视频的时间预算还是超出预期。
一开始亲自制作几支视频，实操了解程序后，
前天晚上上传了开播首月自己最满意的一支视频。
这也是我的导演处女作，上传那晚相当兴奋激动！
二次职场生涯，更注重的是内容饱满和基础平台稳定建设，
对于快餐式的信息和迅速飙升的点击率反而不会太在意，
暂时没有市场营销压力，这也可以让我安心打磨自己想要的风格。
既然公开放送，未来还要让市场来评估影响力和商业价值。
没有比思想枯竭，智穷更可怕了，幸运在我自己心甘情愿定位终身学习者。
特别感谢谭先生夫妇提供的所有支持=>相当于给了我第一份创业支持；
Chef Myung Lee的远程协助=>全程用Zoom完成工作；
以及Mary Liu的耐心配合=> 用她的专业呈现了我要的效果，节省了大量时间，也让我可以迅速锁定Target；
还有洛杉矶OC地区华人宴会蛋糕第一人"Emily's Cake"赞助的独立日翻糖蛋糕。
这支蛋糕为我们的拍摄，也为2020年上半年做了完整的总结。
是的，无论如何，我们爱美国，上帝祝福美利坚！
最终将现场拍摄+Zoom五个多小时的素材剪辑成十几分钟的视频，学会的何止是取舍，更多是如何用视频语言表达。
太感谢了！因为大家的支持，让我用最少的投资，尽情地投入做自己喜欢的事，
实现了在短时间内聚焦主题，完成最初的设想。
那么在这支视频中大家可以学到什么呢？普通华人想走进社会主流，除了职业技能突出，生活中要先学会吃饭，而不是快餐。吃饭，不仅是日常，是健康，是生活，是文化，更是一份艺术，是一份生意经。这支视频表达的是一个成熟的移民家庭如何准备一顿完整的家宴，规避我们日常不曾注意到的不当细节。学会这些，您就放心宴请宾客，宾主尽欢吧~
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Main Point：
Chef’s Secret #1: Tuna salad
Chef's Secret #2: How to cook the best BBQ steak
Chef's Secrets#3: How to cook the best steak
Chef's Secret #4: Table Decoration
Chef's Secret #5: Gust appreciation
文学城蜜贴：前面BBQ烤肉有两处没有提及的是 1、许多家庭在烹饪之前习惯洗肉。专业的操作方法是，生肉不建议清洗，会破坏原味儿，也容易滋生寄生虫；2、烤肉之前不建议先刷酱，这会导致表面已经焦糊，但肉质可能还没熟。
7/12/2020 尤其開心
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