2022庭院：茭白

老家虽地处江南，茭白却吃的少，偶尔吃过，说不上有多么热衷。

记得童家屋前的水沟里，长着几蔸茭白，老家管茭白叫做高苞。只见水沟里长高苞，印象中没见人收过。

为嘛俺老家管茭白叫高苞，为了给它正名，俺放狗去寻，便寻来下面一段：

“在洞庭湖区，茭白普遍被称之为“高苞”或“高笋”，这“高”一定源于茭白的身材，茭白的杆有的可达两三米，在水生植物里可是除芦苇之外的大丈夫；而“苞”应源于茭白总是被叶一层一层地包围，需剥去几层才能见到其中的果实；而它又被称之为“笋”，则源于茭白的形状与竹笋颇有几分相似吧”

如此看来，“高苞”的叫法，名也正言亦顺，一时觉得比“茭白”的叫法更加妥帖，俺的先人乡亲挺有才么。:）

为了不冤枉颇为普遍正宗的叫法，俺又放狗找“茭白为什么称茭白？”  然后就有了这一段：

至于为何叫“茭白”，《本草纲目》中这么说：“江南人呼菰为茭，以其根较结也”。

哟，很文绉，更有才么，亦是相当贴切。此话怎讲？如果你给茭白分过根，一定会对“以其根较结也”深表赞同。

普遍叫法和俺老家的叫法，一个偏重根本，一个偏重表显，不相仲伯，俺就照单全收通通认可吧。

其实主题是种茭白吃高苞，一走神便去正名考，也没考出个高低来。

去年入冬朋友给了一坨根，庞大又沉重，不知如何是好。正好车库有赋闲的大缸，一大袋花土，立马给那一大坨根子安家落户。之后天冷顾着自己暖和，对车库角落这缸少有问安。

开春了（20220322)，往缸里瞧一眼，有戏

忘了哪天分根，总之是最高的长到一尺多高，眼瞅着不分家它们会挤破头。 就这一坨，分栽三个直径约两尺的大缸，还有四个五加仑的桶。桶桶推销仨给朋友，剩一桶推销不出去，自己留着。 明显桶里的比缸里的长势弱暴了，缸里的断续有收获，桶里的听天由命，如果降温估计没戏。

分栽搞得俺腰酸背痛手软，没了捏片的兴致，便无存档照 ;)

20220727 出落得有点意思了

20220824 更加亭亭玉立

20220925 按奈不住好奇和激动的心情，收获了平生亲手栽出的第一根茭白，呵呵，高苞，立马清炒

 

 

20221005 收了两，炒肉肉吃

 

20221007 近距离欣赏下大肚子茭白，砍了两根做油焖高笋

 

20221009 迄今收获的高苞老大，炒肉丝，虾虾们跟着出镜沾光

 

 

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