节日甜点【焗烤蜜汁雪梨】

节日的季节里，家家都会做几样甜点来招呼亲朋好友，下面这个蜜汁雪梨是今年感恩节餐后的甜点，感觉简单、好吃又很受看的，在大餐之后吃点美味的甜点，最后就剩下甜蜜和幸福了！

女儿找来了这个焗烤蜜汁雪梨做法，丫妈俺赶紧乐颠颠的跑去帮忙，帮不上大忙。也就伸手打个小杂-削削梨皮哦、打打蛋白哦、再往梨身上抹白哦......

做法真是好简单，关键是无油又无脂肪，梨子炖煮后对身体更是有益处，加上裹上一层蛋白，看着漂漂亮亮、亭亭玉立，还能解酒解油腻哦！玩笑了~

特赶在节日前夕，写上做法与朋友们分享~~

焗烤蜜汁雪梨做法：

1.六个刚刚熟并稍有点硬的大头黄梨，削皮儿并削平底座待用；

2.小深锅里加一碗半水、半杯糖、（下次计划该成冰糖）两汤勺蜂蜜搅拌均匀，将削好皮的梨子放进锅中，糖水基本上能没过梨子2/3--大半身，中火烧开转中-小火炖个20分钟左右；

3.把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿；

4.蛋白三个打到起泡泡，加两汤勺糖直到打到硬性发泡，把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜；

5.玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油，将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘；

6.烤箱预热375度，放进烤盘。烤15分钟左右，看雪梨上部焦黄就可出炉；

7.烤雪梨的时间里，把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开，在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状；

8.雪梨出炉后，分个盛到甜点小盘里，再淋上些浓稠的蜜汁，就可享用了。

特点：健康美味、甜糯可口。



蜜汁雪梨变脸过程图：
 

焗烤蜜汁雪梨：
 

在院子里掐了个薄荷叶给雪梨戴上~


蛋白焗出来的蜜汁雪梨好糯、好甜蜜~~


网上搜来了很专业问答：

冰糖炖雪梨有什么功效？
答：化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。


翠花小注：
1.第一步炖梨时，糖量可按各人喜好均减，更可改成冰糖。
2.炖梨时的糖水只要不把梨子漂起来就好，可多加点水，使梨尽量多伸进糖水里些。
3.按梨子的个数增减糖量、蛋白量。
4.梨子炖得时间不能太长，否则梨子会太软，就无法进行下一步。


 

祝城里城外、坛里坛外的新朋老友们:新年快乐！