今秋-有朋远方来的一桌家常菜
今天得空翻看前段时间的照片,一时来了兴致就整理出来一些,顺手贴在这自己宅院厨房里了,也没有想刻意的去写点什么,全当留个纪念了,如有网亲-XDJM喜欢里面的那一个菜,又想了解其做法?可和俺言语一声,我会尽快写出的。
深秋的金色季节,迎来了好友麦克夫妻南下,就在外面饭店宴请还是在家小酌,一时拿不定主意了,细想还是在家吃能更家常舒服些,又能尽兴的喝小酒,聊大天,那就这么定了,俺就用以下的薄酒小菜儿来招呼远方的朋友了......
不多说了,先上菜是要紧的,也是必需的~~呵呵!
微波炉版烤五香酥脆花生米~记得以前在博客里贴过做法的,在这儿就不多赘述了~~
刚回头看了一下帖子,想到节日临近,可能会有朋友喜欢这简单又香脆的微波炉版-五香花生米及做法,俺在此就先叨咕一下:
1. 大碗加一茶勺五香粉,一茶勺盐,两汤勺水拌均匀;(喜欢味道重些,可加量)
2.加入一袋带皮花生(12-16oz)再拌均匀20分左右,中间搅拌几次,使其均匀沾到味汁;
3.一个能用于微波炉的大平盘儿,把沾满五香盐味的湿花生米,铺散开在盘子里;
4.放进微波炉,先叮2分钟,拿出来用筷子翻动翻动,使其受热均匀,放回微波炉中,再叮上2分钟,再拿出来翻动翻动,再放回去叮1分钟,再翻动一次,再加半分钟就好了,凉凉后就可吃到香酥蹦脆、皮儿也一碰就酥掉的五香花生米了。
翠花小注:
1.第一次做要尝试着,最后半分钟前,花生米会有香味出来,可拿出来吃一粒尝尝,如觉得还有点儿生软,就加叮30秒~~~ 凉凉后,就可吃到香酥蹦脆,皮儿也一碰就酥掉的五香花生了。
2.也可在五香味的基础上,改动:可加麻辣味儿的、酸甜味儿的,可自己灵活机动哦~~
3.各家微波炉的瓦数不同,自己斟酌时间来烤,俺家微波炉为900W。
4. 用微波炉烤花生米,盘子准备一个专用的,因为烤过几次的盘子会有很多痕迹。
翠绿沙拉:
吃不够的麻辣凉粉,麻辣酸甜滑嫩的凉粉儿,俺可是给足味道了哦~
买回来的素鸡和韩国辣白菜拼盘:
味道不错、看着又红火的酸甜菠萝虾:
蒜爆小豆苗:
香煎鲜嫩的黑椒三文鱼,做法超简单:
1.新鲜无骨刺三文鱼一大块,分成四条放在平盘里,撒小颗粒的海盐和黑胡椒粉,腌个30分钟到一小时左右;
2.不粘平锅里喷点油,锅热把三文鱼平放进锅盖盖,中火煎黄,一面煎两分钟就好了。
贴心小提示:
1.煎三文鱼要注意火候,不能煎的时间过长;
2.腌料也可灵活变动。
煎蒜香大鲜贝:
解乡愁的东北小炖菜儿~带皮的五花肉片儿炖东北油豆角:
还包了三鲜馅和酸菜馅的水饺~
饺子肚子鼓起来了,马上就要捞饺子上桌了~~
三鲜馅:是用火鸡胸肉、鲜虾、韭菜(还加了点儿白菜提鲜),还用干虾仁来吊味。
酸菜馅:是用猪肉和酸白菜调馅。
上桌后忙着吃,忘记拍照了,饺子的味道真是很那啥哦!......不说了,尽情的发挥想像吧!呵呵......
圣诞快到了,祝朋友们节日快乐!
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来源: 文学城-翠花姐