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谢谢fuz大哥!献上薄荷糖浆!

谢谢fuz大哥!献上薄荷糖浆!

博客

有一天问fuz大哥关于薄荷糖浆如何可以保持薄荷的本性问题。谢谢大哥了。

以前熬薄荷糖浆,这个糖浆没有了薄荷的清凉,味道也被冰糖压制的就剩下一点点。

原来薄荷是有挥发性的。既然薄荷油都挥发掉了,那么原来的功效就所剩无几了。

这次熬制了三个小小瓶的糖浆,把薄荷叶加点水打成泥,然后过滤成薄荷汁,加入冰糖熬成薄荷糖浆。

这一瓶是熬完糖浆原来的样子,味道有淡淡的薄荷味儿,没有清凉的口感。

另外的两瓶糖浆里,分两次加入新鲜的洗干净的薄荷叶,把薄荷叶剁碎加进去。味道非常的好,是原汁原味的薄荷清凉。

有了这个薄荷冰糖浆,冷热饮都可以,放在红茶里,加上几朵玫瑰花,放上几片水果,就是一杯清凉甘甜的水果茶。我只是单纯的喜欢薄荷的味道,看了fuz大哥的介绍,才知道薄荷原来有这么多的功效呢。我把薄荷移种到地头,现在地里就不再有那么多的虫子了,阳光下果实旁都是我喜欢的薄荷味儿,真好!

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来源: 文学城-喜鹊
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