素油萝卜酥

昨天下班回家，没有人等饭吃，自己饿点但可以稍稍从容的准备吃的。以前我常做酥皮点心，比例都是按着感觉来的，这一次本想弄个比例出来，最后还是放弃了。真的，做这个弄出个比例就是给自己找麻烦嘛。水油面都是经验就足够了的。软硬程度掌握好，基本不会失败的。不用遵循比例，喜欢香的多放点奶油，不喜欢油大的，少放油也很好很酥。我做的这个比油饼还省油呢。

我家的这个是和面时没有放盐和糖的“难吃版”的。萝卜丝馅儿也是省事版的。一根大萝卜去皮，用插板插细丝，然后放到锅里煮开就关火，用漏网滤掉水分，不用过冷水，直接用布包好脱水，放点盐和香油，一点葱花。喜欢这种淡淡的感觉。

没有凉透的时候，皮不是那么酥。老8昨天回家的晚，凉透了吃就酥的掉渣。酥皮的浓香配上萝卜丝的清淡，一丝咸味就是一个美味！

还包了几个桂粉苹果（苹果用橄榄油柠檬汁桂粉蜂蜜炒过）。也是同样好吃。我吃了很多个。自己做的点心吃起来胃就不难受。大概是买来的点心实在是太甜了吧。

吃萝卜酥的时候，加点蒜蓉辣酱，如同在优雅平静的时候加上一点惊险。

今天的早餐是日式的，但还是做了一小锅的炖菜，主要是考虑多些种类的蔬菜摄取。烤了三文鱼，刺身用三文鱼这样烤来吃，外焦里嫩非常的好吃。外面抹盐，烤箱200℃20分钟，变温230℃10分钟。颜色就是这个颜色，照片基本就是本来颜色。搭配一点煮的甜豆，营养就足够足够的了。

北海道的新米上市了，精米是我家餐桌的稀客。米饭上放点黑白芝麻和海菜。

用紫菜包着吃，太好吃了，控制自己大吃的欲望是一种不解！

烤鱼配萝卜泥也是日式早餐的经典。但是今天的萝卜泥太辣啊，没吃。

明天就是三十了，母亲在的时候，每年都在阴历二十八会开始发面，蒸馒头蒸发糕，做粘豆包了。我是母亲的忠实的粉丝。无论我多么的忙多么的累，都会记得每一个年节，这是母亲的言传身教。在每一个节日里为家人做节日里的佳肴。穷富都会在节日里对未来充满希望，都会在节日里暂时放下烦恼，穿一件新衣服，要一份礼物，在节日里我知道我拥有关爱不被忽视。愿春节里忙碌的我们，放下一切忧烦，给一个注视给身边的人，让我们的亲朋知道爱着与被爱着。我们需要节日，需要春节，需要春节的隆重感让我们表达爱！

  期待私房里在未来一周的年菜大聚会！