Party的甜点-苹果肉桂核桃糕

苹果肉桂核桃糕

      相信每个女人对甜品的诱惑都难以抵挡，那是一种浪漫的小情调，我也不例外。尽管我很喜欢甜点，但是为了保持身材，为了衣帽间的那些漂亮的连衣裙们，我一般情况下（过节和生日除外）还是不吃甜点的。看到甜点，我就忍着，再用力忍着，馋劲儿就过去了。直到有一天，我在一位美国女同事的劝说下，“不小心”地吃了她做的一片蛋糕，那是非常香浓松软的肉桂苹果核桃糕。她认真地告诉我“这个蛋糕配方是grand，grand，grand mother 传下来的 ”。我知道美国的肉桂苹果蛋糕都差不多，但是，那一天，我吃了那一片好吃的含有Cream Cheese的蛋糕后，我真的是馋的心神不宁，什么也不想干，总是往午餐室跑，因为那诱人的肉桂苹果核桃糕就摆在桌子上。。。最后的结果是，我晚上没吃晚饭，因为白天吃了很多蛋糕。第二天，我向同事要来了Recipe，后来，我就自己做了。

     这种蛋糕看起来很多材料，有点儿麻烦，实际上非常简单，把材料倒在容器里搅拌后，烤箱烤烤，就可以吃了。

材料I （下列全部放一小碗内）：

 Cream Cheese (8oz)

 1/4 cup Butter （微波炉化开）

 1 egg

 1/4 cup Granular Sugar (砂糖）

 2 tbsp 面粉

 1 tsp Vanilla

 材料II ( 下列全部先后放面盆里）：

 3 cup 面粉

 1/2 cup Granular Sugar（砂糖）

 1/2 cup 红糖

 2tsp Cinnamon ( 肉桂）

 1tsp 盐

 1tsp 苏打粉

 3个 蛋

 1/4 cup 油

 1 tsp Vanilla

 4 cup 鲜苹果块

 1/2 tsp Allspice

 1 cup 碎生核桃 （我忘记加了）

 操作：

 1） 材料I 在小碗内搅拌均匀，

 2） 材料II  全部搅拌均匀，最后加入苹果块及核桃碎 再轻拌匀

 3） 舀2/3 的材料II 倒在一个涂油的磨具里，材料I （Cream Cheese）盖在材料

        II上面 （使用水果刀旋转灌注），最后盖上剩余的材料II。

 4）BAKE：350度，1 h 。冷却后浇糖霜（如不喜欢太甜可省略）即可切片。

糖霜：

60g 糖

2 tbsp butter

2 tbsp 水

制作糖霜，奶油融化后加糖和2大匙水煮稠，淋在冷却的蛋糕上。蛋糕就做好了。