在Kroger买的三毛五一头白皮蒜，不但长蒜，还能窜苔。南方现在种正适宜，北方晩了。

以前用过Sam’s Club两磅一网袋那种，也长蒜，但不出苔。

分好辦，扣去底盘（底下那层硬结），一扎间距，按进土里约两英吋（5厘米）。全部按好后，搂平。至少盖上一英寸，太浅了过不了冬。不浇水，水多易烂。

下图为三周前种的，高的已达二十厘米。每畦约二头半蒜，全出。

今天上午用剪草机收前院草坪上树叶，将打碎的树叶在蒜地铺约5厘米厚，有助于压草，保湿、过冬。来年起过蒜后，翻地，碎叶子压在下面做底肥，一举多得。

来年四月底五月初，可见蒜苔窜出。待弯脖时，抽苔（技术活）。用肉丝或鸡蛋炒，味道好极了。

再过一周，叶顶端稍黄萎。起出半桶蒜，去茎叶，洗净蒜头，剥去外面老皮，留二三层嫩皮。泡积蒜（糖蒜）。茎叶选嫩叶切段炒肉丝。

再过一周，待上1/3叶黄枯，整株拨出（或借助小铲），嗑去土，蒜头向南面晒一天，中间翻一次个。晒过的不烂。编成辫子，

挂在阴凉干燥处。怕冻，冬天挂在车库内。

蒜喜肥，怕涝，日照不足长不好。不用特殊养护，每天开春后，拨一次杂草既可。

准备过冬

加盖网子防鹿和其它动物

想吃蒜苗：用Indoor Potting Soil铺约三英寸，找平按实。密植，蒜瓣按入1/3，上覆一层沙子（约半公分），浇透水。

加沙保湿，防虫。有阳光长得墨绿，味道足。放在车库朝南窗台上。

每三天浇一次水，换个方向，这样长得直。七天之后，