“奥斯卡”圆食：“蘑菇天地”，“花环披萨”

94届奥斯卡颁奖典礼降下帷幕，各项大奖的归属终于尘埃落定。 文城由菲儿天地和灰蘑菇主办的“奥斯卡影评活动”也圆满成功，猜奖状元花落水沫家。如上篇所说， 我看的电影不多，对导演和演员都不太了解，没勇气参加投票，只是提出了自己比较喜欢的电影。不过还是有些小收获，我预测的最佳原创歌曲《无暇赴死》插曲，得奖了 （罗宾能不能拿到奥斯卡）。
松松说参加活动收获多多，我也觉得这个活动我是个受益者。蹭个热度，特学做两款“圆食”，“蘑菇天地”，“花环披萨”。慰劳活动组织者菲儿天地和灰蘑菇，祝贺花落谁家的作者水沫获大奖！并借此贴给圆导交个作业，问候开心果夏圆，求奖品(^D^)！

一）“蘑菇天地”，肉沫酿蘑菇

这道菜简单美味，家常、待客皆适宜。我以前也做过酿蘑菇，但食材只有蘑菇、肉末、葱花。且填充馅料放的太少，不好看：

这次看中的食谱，加了胡萝卜和火腿肠。做法：蘑菇去柄（留用）在内底划几刀（容易入味），肉末中放葱花、胡萝卜丁和切碎的蘑菇柄，加生抽、盐和食用油，搅拌均匀。将调好的肉馅摆在蘑菇碗中，火腿肠切成小条朝天放在肉馅上面（如果有小香肠更好，香肠头上切米子花刀）。蒸锅上汽后蒸10-15分钟，根据数量、大小自己调节。出锅后浇热油（可省）淋上汤汁。

二）“花环披萨”，五颜六色的蔬菜丁，像是春天的小花。

采用了手抓饼变披萨的食谱。我做过几次，都不如人家演示的那样好看。我还在摸索中，贴出来给大家个参考，自由发挥吧！
做法：三张手抓饼解冻后叠在一起，略擀薄一些（我也用买来的pizza dough做过，但烤完后上面的小面皮会缩回去，影响颜值：），在在饼皮中心倒扣一个大口径的杯子或小碗，在四周抹一圈番茄酱（我用的pizza sauce），撒上馅料--想放什么就放什么。（我图省事，放了mix 蔬菜丁，被笑话了一番），可以加肉末或火腿肠丁，上面再均匀地撒上cheese。拿开杯子/小碗，用小刀在饼底中心部分划出八个小三角。将小三角向外翻折，包裹住馅料。将蛋黄液刷在小三角表面。将白芝麻撒在蛋黄液上。可以进烤箱，或用空气炸锅，时间和温度都差不多，350℉烤15-20分钟。
注：我家伙食偏重少油少盐少糖，各家可根据自己家的习惯添加调味料。

三）再欣赏奥斯卡最佳原创歌曲《无暇赴死》，由美国歌手比莉·艾利什Billie Eilish Pirate Baird O'Connell演唱，这首歌是由艾利什和她的哥哥菲尼亚斯·奥康奈尔Finneas Baird O'Connell联袂制作。艾利什以18岁的年纪成为詹姆斯·邦德系列电影主题曲有史以来最年轻的演唱者。

“No Time to Die” — Music and Lyric by Billie Eilish and Finneas