公婆家的圣诞餐前酒

每年圣诞节的前夕，公公和婆婆都会从法国南部回瑞士过节小住。平时，他们有自己“奔波“和”忙碌”的退休生活，与我们相见的机会不多，不过到了圣诞，一起晚餐是每年固定的活动。

一进大门就看到了公公婆婆的二人Icon： 船长和他的助手，照片是婆婆事先发来的，人家还加注了标题：“Adam and Eve“，哈哈！

通常，食物由婆婆准备，公公负责张罗酒水。餐前酒 Apéro的小点是婆婆的好戏，这些是去年我们聚会时拍的，缤纷的餐前小点摆满了茶几，很精美，巧妙的搭配也非常勾引食欲。发文前，跟婆婆要recipe，可她说其实很简单，是她的即兴之作，没用食谱......准备餐前酒的确是婆婆最擅长的项目。听说要把她的作品发到我的blog上，她很开心。

一年一度的餐前酒，是聊天的好机会；一边饮，一边聊，一年不见，自然有聊不尽的话题。

芒果和辣根慕斯蘸虾

黄瓜酸奶汁橄榄和鲜奶酪

 苹果泥黑椒椰粒虾

 蜜枣胡萝卜南瓜泥

 芝麻菜鹅肝

 三文鱼子蛋

餐前酒很丰富，晚餐时就直接进入主菜的程序。

 Morchella羊肚菌烧牛排

 无奶酪不成大餐，即使是吃得再饱，一盘奶酪也绝不可缺少，这一点瑞士人和法国人的习惯很像。

 Bûche de Noël 所谓的“圣诞原木蛋糕”

这是一种在讲法语的国家和地区圣诞大餐上吃的传统蛋糕。

今年圣诞节又快到了，不知今年婆婆又会有什么新点子，期待今年的惊喜。