【蒜蓉粉丝蒸扇贝】--#粤菜经典再现#

  粉丝提前用冷水泡软。

  扇贝刷洗干净，把肉留在一半贝壳上，另一半去掉。

  蒜和姜洗净，剁成茸放进碗里。

  碗里加入料酒，橄榄油，盐，糖，蚝油和蒸鱼豉油。

  把泡好的粉丝剪成小段，放在扇贝上。

  将调好的料汁拌匀，浇在每个扇贝上。

  蒸锅中放入适量水，水开后放入扇贝。

  大火蒸10-15分钟即可。

  出锅后可以撒葱花点缀。