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【韭菜盒子】--#即便在异乡,胃却一直在家乡#

【韭菜盒子】--#即便在异乡,胃却一直在家乡#

博客

 

 
 
2020年还有35天就结束了,
今年真是魔幻的一年,
大人孩子差不多在家蛰伏了大半年,
远程上班和网课成了今年的主流,
原来心心念念可以在家上班,
现在却无端的怀念在办公室和同事们嬉笑的时光,
午休时的街头漫步,
现在想来也是那么令人留恋。
 
 
 
在家的好处,
是随时有灵感想做一道美食,
不用等到周末,
随时都可以撸起袖子干起来。
今天做一道韭菜盒子,
还是记忆中的味道。
 
 
 
  材料:

  面粉3杯

  热水

  韭菜

  鸡蛋5只

  五香豆干

  培根碎

  香油

  蚝油

  盐

  食用油

 
 
  做法:

  面粉中加入开水,一边加一边用筷子搅拌成絮状。

  再根据面粉湿度倒入适量凉水,用手活成稍软的面团。

  盖上保鲜膜,室温饧至少2小时。

  将韭菜洗净,切碎。

  鸡蛋打散,加少许盐,在炒锅中炒熟。

  趁鸡蛋尚未凝固时用铲子将鸡蛋尽量铲碎。

  五香豆干洗净,切碎。

  将韭菜先用香油拌一拌,然后放入豆干,鸡蛋和培根碎。

  加入蚝油,盐和食用油,拌匀待用。

  饧好的面团均匀分成小剂子,擀圆包入馅料。

  捏紧边,并用手捏出滚边。

  平底锅中倒入适量油,中小火煎韭菜盒子。

  待两面金黄即可出锅。

  美味的韭菜盒子,吃一口,是记忆中的味道!

 
 
 
 

 

 

 

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来源: 文学城-美羊羊2015
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