【豌豆咸肉糯米饭】--#留住季节的美味#
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自制的咸肉和糯米饭煮出来，
特有的咸香合着油脂渗透在饭中，
油亮软糯，
每吃一口都是满足。
今天尝试的豌豆咸肉糯米饭，
杭州人在立夏这一天都会烧来吃，
意在挽留春天，
让生命能够逗留在最鲜最美的季节里。
  材料：
大米1杯 糯米1杯 豌豆1杯 胡萝卜1根 咸肉 食用油 生抽
做法：
大米和糯米洗净，放进砂锅里。 咸肉切成小丁，放进砂锅和米混合。 加适量水，刚刚没过米，小火煮至饭熟。 胡萝卜洗净去皮，切成丁。 起油锅，下胡萝卜丁和豌豆炒至断生，加几滴酱油提鲜。
饭焖好后，铺上炒好的豌豆，盖上盖子焖5分钟左右。 不要焖太久，豆子容易变黄。 搅拌均匀即可。   有话说：
可以只放糯米，做成纯糯米饭，也可以掺点大米，随自己。 青豆不要焖太久，会变黄。
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