【凉拌西瓜皮】--#清香爽脆的夏日美味#

孵空调吃西瓜，

是夏天最舒服的解锁模式。

吃过的西瓜皮大家都用来干什么？

如果丢进垃圾桶就未免太可惜了，

今天分享一道用西瓜皮做的凉菜，

独有的清香爽脆，

很适合夏天哦

 

 

 

 

材料：

• 西瓜皮
• 盐
• 生抽
• 香油
• 花椒油
• 辣油

 

做法：

• 西瓜皮刮掉红瓤，削掉外面的绿色硬皮。
• 切成长条状，放进盘子里。
• 撒1小勺盐，用手抓匀，放冰箱里腌制至少2小时。

• 将腌好的西瓜条沥干水分，铺平在烤盘中，太阳下晒到瓜条蔫了。

• 用清水冲洗一下，以免晒制过程中有灰尘。
• 倒入适量生抽，香油，花椒油，辣油和糖，拌匀。
• 如果冰箱里放2小时后再吃，味道更足。
• 一道口感劲道味道又麻又辣的夏日小菜就做好了。

 

 

 

 

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来源: 文学城-美羊羊2015