【凉拌西瓜皮】--#清香爽脆的夏日美味#
孵空调吃西瓜,
是夏天最舒服的解锁模式。
吃过的西瓜皮大家都用来干什么?
如果丢进垃圾桶就未免太可惜了,
今天分享一道用西瓜皮做的凉菜,
独有的清香爽脆,
很适合夏天哦
材料:
- 西瓜皮
- 盐
- 生抽
- 香油
- 花椒油
- 辣油
做法:
- 西瓜皮刮掉红瓤,削掉外面的绿色硬皮。
- 切成长条状,放进盘子里。
- 撒1小勺盐,用手抓匀,放冰箱里腌制至少2小时。
- 将腌好的西瓜条沥干水分,铺平在烤盘中,太阳下晒到瓜条蔫了。
- 用清水冲洗一下,以免晒制过程中有灰尘。
- 倒入适量生抽,香油,花椒油,辣油和糖,拌匀。
- 如果冰箱里放2小时后再吃,味道更足。
- 一道口感劲道味道又麻又辣的夏日小菜就做好了。
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来源: 文学城-美羊羊2015