跨界蒙面才艺秀（6-8 厨艺专场秀）

 今日更新名单：（喜好运归来，迎新手暖冬，麦姐、思韵和XXQ加入）

1.     ARooibosTea                

2.      多伦多橄榄树                

3.      黑贝王妃                   

4.      梅华书香

5.      墨脉momo-sharon              

6.      波城冬日

7.      闻香yy56             

8.      晓青   

9.      遐西Xiaxi

10.    一步一景

11.    大马哈鱼

12.    菲儿天地  

13.    麦姐

14.    Mxhy好运

15.    南山松

16.    乔宁

17.    我生活着

18.    心雨烟尘            

19.    XXQ

20.    云霞姐姐        

21.    杜鹃花开

22.    菲儿天地（2）

23.    Mayflower98

24.    亮亮妈妈     

25.    暖冬Cool夏

26.    水沫

27.    无法弄

28.    喜清静

29.    燕麦禾儿    

30.   思韵如兰          

司仪

王府的才艺秀越来越热闹，估计许多博主们每天都弃城头直接来王府了，我们这里搭起的楼比城墙还高，好不令人兴奋！不过这才刚刚是个开始呢，好戏真的还在后头。

    如果前几日大家饱了眼福，今天的秀可是要挑逗一下猜家的味觉了。

有道是：“天上苏陀供，悬知未异同”？

你们猜这三位美厨都是谁呢？

请看今日的美食专场秀

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秀6. 蜜汁叉烧 （by 一苏）

现在用人造饲料工厂化养猪，的确高产高效，可猪肉味道大不如从前，又柴又燥。我老会留恋几十年前的猪肉香味，追梦连连，馋不胜言。琢磨着在做法上改弦更章，得想个办法改良一下。周末在家操练厨艺，试着用做叉烧的配方和制作法，居然一举成功，有点小得意，哈哈哈！

首先调制腌料：

以两斤梅头肉为例，蒜籽盐5-8克，白糖三分之一至半(饭)碗，蜂蜜一汤匙，老抽1/4汤匙，料酒两汤匙，叉烧酱1.5匙，苏梅酱半匙，调拌钧勻，尝一下这个酱味，可以根据自己喜好作些调整。这个口味偏甜，带有蜂蜜和果香。将猪肉切成条状，置入容器，腌制两小时。（ 图1)

这次用的是这种老抽，也许碰巧了。别的牌子不知出锅后会是什么颜色？(图2-3)

不用电烤箱，而是将猪肉连酱汁放入炒锅。加盖大火，煮约8到10分钟。中间隔三分钟翻个身，煎至八成熟。(图4)

10分钟后基本成型。(图5)

将肉取出，大火收汁，成浓酱状。(图6）

将肉放回锅中，蘸足酱汁，起锅。（图7）

闻起来，没有烤叉烧的焦香，却不失叉烧的本色。看上去，有点意外的惊喜，这种老抽上色居然是这个效果！(冷了以后会变色)。吃起来汁多味足，不柴不燥，别有风味。

有酒有诗，有琴有歌，月色迷人。加点文艺味素，重温久违的美食，心怀人间的古风，在紫藤树下，嚼着美味叉烧，忽然觉得偶尔得瑟一下，会给人带来一种莫名的升华。吹牛是件很难的事，吹完后却发现，自我感觉真有点牛！啦啦啦啦啦！

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秀7. 比萨饼 （by 饽饽）

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秀8.   看人家如风，我只有哭的份 （by 凄雨-）

看着人家精致的一打玫瑰

淡雅娇媚。

雏菊簇拥，如众星捧月

相印成辉。

我无言以对—

何时会有我的玫瑰?

一夜的辗转垂泪

夜不能寐。

起身

蒸一屉美味飨我心胃

外加浊酒一杯

自醉:))