周末随笔
又到周末了，外边下了一上午的雪，不大，但气温很低。没有出去走路。
今年算不错的，一直没有特别冷呢，下个周末还是要下雪。一下雪冷是一方面，关键开车的时候路不好走。比东北强一点，东北路上都是冰，像镜子一样的。
最近看见的美国朋友都跟我说，疫情又回来了，反正我是还跟以前一样，只要出去到有人的地方，都戴口罩的，别的也没有什么更好的办法了，戴口罩勤洗手，肯定对呼吸道疾病的预防是有好处的。
政府还在号召打疫苗，病毒不断变异，就得一个劲地打。
我感觉口罩很重要，因为那些打疫苗的还在得病呢，出门大家如果都戴上点口罩，估计对控制疫情肯定是有好处的。
多数人不做，也没有办法，只能自己管自己了。
做了一个猪脚，挺好吃的，我感觉还是猪脚好吃，比肘子之类的香。就是做的时候要抜毛，正经厨师都是用火燎，我怕有味道，没弄过，焯了水抜一下不费事的，花点时间而已。边看剧边干活儿吧，不然真是很累。
刚来美国在餐馆打工的时候，看到里面厨师墙上都有电视，可能也是给他们点节目看看，免得太单调。他们多数是在看比赛。
用了半只鸡，走地鸡，烧了两根萝卜，非常香。我买的是日本的白萝卜，这个萝卜特别能放，一周是没有问题的，里面一点都没有任何变化，有些萝卜就是不行，几天不吃就糠了。现在的菜可是都不便宜，扔了舍不得，不扔不好吃。
还把鸡汤做了一个西红柿鸡蛋汤，放点香菜，挺好吃的。
我做西红柿鸡蛋汤一般就是白水做，但放点鸡汤也确实味道鲜一些。
吃得太好对身体不好。
发面又是二合面的，蒸出来发糕非常香。
每个星期都得做一次面食，否则老面时间长了也不行。酵母我买了，回来一看，里面又是糖又是油还有盐。想偷懒觉得不用老留着老面，想想没有用。
看小视频好多师傅教给发面都是，要放牛奶、糖、油，然后做出来的发糕居然都有弹性，不知道是不是真的还是放了其它的东西。
现在做视频的人，也未必说的都是真话。有时候你仔细看，有些动作根本没有说就过去了，而那个步骤挺关键的。
算了，反正自己的饭菜都能做熟，其它的就取自己需要的学学，完全照搬照套也不会做出同样的来的。
可以理解，都把本事告诉你了，他们不能继续做视频了。教会了徒弟饿死了师傅，这不是老话吗，有道理。
能做熟，能比较好吃，就行了。不然就得煎炒烹炸，厨房受不了，身体也受不了。现在年纪大了，怎么也不如以前了，所以还是差不多就行了。
有时候想想，咱们的前辈像咱们的这个年纪都没到想吃什么吃什么的水平呢，还不是都挺好的，贪吃不好，外边的饭菜所以一吃就多，就是因为做得太香了。
香，就是作料起的作用。
反正我现在除了要吃好，还想保持厨房不要跟餐馆的厨房似的：）
做饭不怕，怕收拾厨房，太累人。
今天看报道，那两个住在加拿大的上海女人，因为在网上互掐了16年，最后上法庭打官司，结果在法庭上一个把另外一个砍成了重伤。还好，没死。
砍人的被判了12年有期徒刑。
她到最后也不认罪。
两个人都不是白丁，结果在网上能掐到出人命的程度，也算是奇迹了，如果是听说肯定不会相信能有这样的事情发生的。但事实上是发生了。
鉴定过了，凶手没有精神病，进法庭之前还喝了瓶酒。
有句话，酒壮怂人胆。说的应当是男人，怎么女人也这么厉害。
看报道是打着打着凶手心理就出现问题了，其实，我觉得两人都是有问题了。
本来素不相识的，怎么能最后打成这样，正常人应当不会的，起码有一个不搭理另一个就好了。
这负能量对身心的伤害有时候是无形的，把你折磨病了，还不自知呢，以为自己在捍卫真理呢，怎么想怎么自己都是对的，别人都是错的。
即便真是这样，也没有必要较真非得跟对方越战越勇吧。代价有时候不是自己想的那么小，说轻轻地划了个小口在，痛几天就好了。如果什么事儿都能把控得了，就不会有那么多悲剧发生了。
看看这加拿大的两个人就是最好的例子。
本来两人网上认识了，互相交流都想移民加拿大，后来也都去了加拿大，这本来能成现实生活中朋友的，结果由互相攀比，到互相揭短，到互相攻击，互相诽谤，最后一个刺伤了另外一个，一个躺在医院，一个进了监狱。
好好的日子不好好过，搞成了这样，怪谁呢？
是，肯定有一个人错在先，但最后呢，两败俱伤。
很多人都不解，说怎么会这样？已经这样了，肯定后悔了吧？没有，凶手不认罪，也不后悔。是不是真的病了，肯定是。
不珍惜自己的生活，放肆到自己都控制不了自己了，钻进了牛角尖，只能是让生活教育自己了。
12年，52岁的人，多好的年龄，12年以后就成了老年人了。牢里的日子跟外边比，那是怎样的生活呢。
真不知道两人都是咋想的，跟上辈子结下了仇似的。有时候想想，真不是迷信，有些东西肯定咱们没发现，是存在着的。否则好多解释不清楚的东西都是哪儿来的呢？
人，要懂得珍惜，懂得感恩，懂得尊重，更要有自律的能力，无论在什么大环境下，都要对自己有约束，要有自己的做人原则，不能跟风，不能认死理，钻牛角尖，更不能太执着，即便自己真是对的。
祝大家新周愉快！