新年大餐 遭遇不幸该怎么办？（图）
领导叮嘱我说我没有在王府写文参加活动，回来后要给大家做大餐。说实话，自己对亮妈发的这个”特别贡献奖“，其实心里是有愧的，这次因为不便，没能好好和大家一起在王府互动，没啥贡献。回来后又很懒，一直提不起精神做饭，吃得也比较简单，清淡，还在减肥期呢。那就做个邮轮上的吃帖作为新年大餐将功补过，感谢禾儿，茶儿，亮妈组织活动的辛劳。感谢所有参与活动和留评的每一个朋友们！谢谢圆导率领圆猫贡献圆奖！这次王府的新秀摇红，琴音，可可，枫雪都很了不得，还有天天在王府捣糨糊的江歌，哈哈哈。：）
“民以食为天”，尤其在邮轮上，几乎24小时的“吃”就成了最大的主题。不过可能因为疫情后经费消减，感觉邮轮上的菜不如以前，90年代第一次坐的时候，种类丰富，菜式漂亮，并且都是免费的。现在种类少了，摆盘也一般，有些还要付费。当然了，两个星期不用做饭，酒店的钱也省不少，这次在新奥尔良住的的四，五百一晚，连女儿的单间也200好多，所以坐邮轮还是有优点的。怪不得看到文学城前段时间的新闻，”夫妻变卖房产搬到邮轮上，环游世界生活费省一半“，哈哈哈。我们邮轮房间隔壁的游客，嘉年华坐了好多次，每次都弄个牌子纪念一下，这是他们房间的门。
我们已经有好几年没坐嘉年华了，觉得他们的菜肴不如今年夏天去阿拉斯加坐的荷美。
和别的邮轮一样，嘉年华分主餐厅、自助餐厅和特色餐厅三类。水星兄好像也专门介绍过邮轮的餐厅。和原来一样，我们很少去百肥的自助餐厅，除了一大早上岸来不及吃。有空一般都会去餐厅点菜。这里百肥的东西好像也不是特多，尤其晚上，人也比较稀疏，也许是因为都去在楼下餐厅吃了，有些地方还关着，看着有点萧条。
嘉年华晚餐主餐厅的座位有“早座”“晚座”和“任何时间的自由座” 三种选择，“早座”“晚座”都是在规定的时间用餐，同一张桌子，相同的服务员。我们选了最后的自由座，没有固定的专桌和专门的侍应生，虽然好几次也都碰到熟悉的服务员。就餐要通过嘉年华的App排队订位，一般要在餐馆5：30开门前的5：20左右点击，这样可以尽快被安排进去吃头一批，不然的话，就可能要等很久，有次竟然显示要等两个小时，后来选择拼桌后才又提前一点。桌子好了会在手机上提示你。感觉荷美不用App，直接到餐厅门口就餐更加方便，排队时间也不长。
行政大厨（左）教大家做菜。
儿童付费的主题餐厅
这么多年过去了，嘉年华还保持着服务员在桌子上表演的特色，很是欢乐，尤其看见给我们服务的服务生，特别开心，每次都使劲地为他们叫好。有个男服务生歌唱得很专业，一点都不比晚上秀里的演员差，有次唱的是Andrea Bocelli和他儿子Matteo Bocelli 的"Fall On Me"，情到深处，有人随着他的歌声相拥起舞，非常温馨，感人，鼓掌到手痛。
嘉年华现在有个新举措，就是近期嘉年华公司和Emeril Lagasse建立了合作伙伴关系， 以新奥尔良风味美食闻名的著名厨师Emeril Lagasse为嘉年华打造专属菜单和招牌菜肴。新菜单提供各种美味佳肴，包括海鲜特色菜和甜点， Lagasse说：“与我们熟练的嘉年华厨师团队合作，我们最近测试并选择了60多种新菜，以混合到餐厅轮换中，我很高兴这些菜肴在嘉年华梦号上受到了客人的好评，所以我们很高兴将它们推广到嘉年华船队上。”。我们在船上选了好几次Emeril Lagasse的菜。
随便放几个菜。
这里早餐的French Toast 做得不错，比在美国餐馆吃的好。
喜欢他们各式的汤
Chilled Strawberry and Chia Seed
色拉，前菜
Szechuan shrimp
领导问我这里有没有中餐？我都忘记了有这个西化的四川虾：）
Broiled Lobster Tail， 嘉年华可能是目前主流邮轮中唯一龙虾不另外收钱的公司，不过只有一晚上有。
Braised Lamb Shank
鱼
午餐女儿比较喜欢的Avocado Toast Caprese
Seafood Pasta
Kung Pao Chicken
又一道西化的中国菜宫保鸡丁
牛排
Broiled Striploin Steak
Beef Wellington
Bonsai Sushi Ship（另外付费）味道不错，挺新鲜。
收费的餐馆Emerald Room Steakhouse以牛排为主。去的时候正好碰到一些高级船员和表演的人在那里吃饭。但感觉还是不如荷美的付费餐馆更品种多一些。
Calzone
招牌菜，牛排，龙虾。
送给江歌家的大宝：）
圆导给我发了圆奖
猜圆食和麦子，禾儿，思韵并列：）
特意献上圆甜点:
Profiterole Haystack
Creme Brulee
Carnival melting Chocolate Cake，这个热巧克力蛋糕，做得很赞，经常点。
邮轮上还有墨西哥的-BlueIguana Cantina， Guy's Burger， 三明治店Carnival Deli，Sushi at Sea，Ol' Fashioned BBQ，冰淇淋店Swirls，海鲜店Seafood Shack，披萨店Pizza Pirate等。
邮轮上没吃到韩国菜，反而是有这些西化的中餐，可惜没有吃到饺子。在荷美好歹还吃到了不太正宗的锅贴，哈哈哈。游客中亚裔人数不多，华人更少，但美国南方州亚裔人数本来就少，没什么不正常的。
吃饭的时候，我们偶尔也会接受拼桌，这样可以快一些，也可以多见到一些人，相互交流excurison的经验，谈天说地。。。。
这次遇到一位乔治亚州的女议员，进入了州政府议会，几十年的政治生涯很成功，对当地社会也有不少的贡献。尽管几年前与丈夫离了婚，但和三个女儿相依为命，家庭也还算和睦，幸福。只是最近接二连三地遭遇不幸。她共有三个成年的女儿，大女儿因为癌症，三十多岁就去世了。20多岁的二女儿和女婿一起在马路上骑自行车时被汽车撞，当场死亡，离大女儿去世仅8个月。
接连不断的打击让她几近崩溃，每天以泪洗面，甚至看破人生。邻居实在不忍心看她这样消沉下去，几乎强制性地在电脑上帮她订了邮轮，因为一个人不想坐，拖着她弟弟一起上了船，邮轮热闹的环境将她慢慢拽出了悲伤，至少她现在可以主动和我们分享她的事情了，邮轮成了她的治愈之旅，现在每年要上好几次邮轮。
还有一对夫妻原本去年就定了邮轮，但40多岁的妻子去年年底被查出患了乳腺癌，不得不向邮轮公司申请改期。经过一段时间的化疗和放疗之后，病情基本得以控制，两人才上了我们这个邮轮。后来我去船上的诊所看病时，还看见了这位太太，我想她一定还有很多的挑战。但她很坚强，很喜乐，让我们大家放心，说她有信心，有准备去战胜疾病。
听了他们的分享，挺感慨的，真如法国象征派大师Paul Valery所创作的诗歌《海滨墓园》（Le cimetière marin）中的那句诗——Le vent se lève, il faut tenter de vivre“纵有疾风起，人生不言弃。”
没有一个人的人生会是完美的。珍惜你所拥有的。无论发生什么，都积极地去面对。
为他们祈祷！
祝大家新年快乐，新年新气象！