咀外文嚼汉字（341）“鮎”：“香魚”与“鯰魚”

　　中国天然水体三大淡水鱼类：青鱼、草鱼和鲢鱼
　　日本不知中国有“鮎”字而自造字（Ayu）
　　中文：鲇鱼
　　学名：Silurus asotus
　　英文：Amur catfish
　　別名：胡子鲶、鲶鱼、念仔鱼、廉仔、鲲鱼、黄骨鱼
　　中文的“鲇鱼”在日本叫“Namazu”（鯰）
　　鮎：日文“Ayu”

　　日本的“鮎”
　　学名：Plecoglossus altivelis
　　英文：sweetfish
　　中文：香鱼
　　香鱼是一种溯河产卵的洄游性鱼类，每年秋季在江河中产卵，当年孵出的幼鱼入海越冬。冬天在平静的沿岸越冬。翌年春季，体长大约为46毫米的香鱼白海里上溯至河流饵料丰富地带育肥，此时全体透明。
　　“香鱼”见清初劳大舆《瓯江逸志》（1644-1661）和洪若皋《临海志》：“春初生，月长一寸，至冬盈尺，赴潮际生子。生已辄槁。惟雁山溪间有之。一名记月鱼。”山海关居民称它是海内生，河内长，又名“海胎鱼”（张春霖，1955）。寿命只1年，故又名年鱼。肉味美不腥，故名香鱼。
　　Sweetfish，freshwater trout
　　sheatfish, oriental catfish
　　《尔雅.释鱼》:“鳆,鲲。”鳆即鮎鱼魚，又名鲲。《诗小雅.鱼丽》:“鱼丽于雷,鳆鲤。”《楚辞，九思.哀岁》:“鳣鮎兮延延。”
　　书籍里多以“鲇”作“鲶”，而“鰋”“鲇”“鮧”是原用的古字，明朝李时珍在《本草纲目》中有解释得非常清楚： ““鮧鱼”（音夷），“鯷鱼”（音题），“鰋鱼”（音偃），“鲇鱼”，鱼额平夷低偃，其涎黏滑，“鮧”，夷也，“鰋”，偃也，“鲇”，黏也，古曰“鰋”，今曰“鲇”，北人曰“鰋”，南人曰“鲇””，可见古人称“鰋”因头部扁平，“鲇”因体表黏滑。在日本，字典中“鲇”是“鲶”的同义古字，然而他们却将“鲇”以“训读”（ayu；あゆ）转指为“香鱼（Plecoglossus altivelis）”， “黏”与“念”在日语的“音读”为同音（nen；ねん），故“鲶”是“鲇”被改义后造字。