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深圳日料尝新

深圳日料尝新

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盛夏八月,忙里偷闲回国两周,美食自然是不能错过。这次去了深圳几日,承蒙朋友邀请,得以品尝了嘉里中心的一家以铁板烧见长的日料,店名暂且不表,去过的朋友一定知道。或许你们可以从照片中获知。

话不多说,上照为敬。

1. 佐餐小食一:补钙佳品,脆炸有头虾,爽脆可口,咸淡适宜。

2. 佐餐小食二:河豚鱼干,味道鲜美。

3. 比拳头还大的澳洲大鲍鱼,厨师给做了鲍鱼三吃。

4. 鲍鱼三吃之一:酸汁鲍鱼片。汤汁是用鱼虾熬制4个小时以上做成的,加入了去皮樱桃番茄和油炸小米及香菜等食材,鲍鱼片铁板烹制后配合汤汁有嚼劲有味道。

5. 刺身小碟穿插于鲍鱼三吃之间。

6. 鲍鱼三吃之二:葱爆鲍鱼,此菜跟葱爆海参有异曲同工之妙。

7. 海胆烤鱼盏,也是穿插于鲍鱼三吃之间的,海胆上加了鱼籽和姜茸,增添了海胆的层次感。

8. 鲍鱼三吃之三:蒜焗鲍肉。特殊的酱汁加上黄油焗出的蒜蓉,烤出的鲍肉酥嫩可口,饶是好吃。

9. 佐餐小食:酥炸软壳蟹。

10. 铁板红绸鱼,带鳞铁板烧,鱼鳞焦脆,给了铁板烧鱼特殊的口感。

帅哥铁板主厨,圈粉无数,许多女性食客去这家餐厅并不只为美食。哈哈哈哈!

11. 奶油鱼汤,红绸鱼的鱼头鱼骨熬制的鱼汤,也算是一鱼二吃了。

本来后面还有铁板和牛,吃毕鲍鱼和红绸鱼以后,我们发现实在是无力再战了,铁板和牛只能取消了。

这家日料店的食材非常新鲜,师傅的水平很棒,并且富于创新,据朋友介绍,帅厨每隔一段时间就会推一两个新做法来让客户尝新,每每获得食客的好评。我们9点离开时,店里还高朋满座,热闹非凡,也算深圳的一个人气超高的日料店。

谢谢观赏,祝您也会有同样的美食体验。

 

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来源: 文学城-haoduowenti
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