凉拌牛百页

大统华的热菜我不感兴趣，但凉拌小菜我还是常常光顾的。去买菜的时候，顺手带上几样，回家用高压锅压一锅地瓜稀饭或者小米粥，就解决了一餐。

比较经常买的就是雪菜毛豆，夫妻肺片，腐竹拌黄瓜，凉拌牛百页。

某天，看到大统华牛百页打折，我拎了一盒回来，按着大统华的口味，做了出来。

1，牛百页切条块状。在锅里将水烧开后，放入牛百页煮3－5分钟。捞起，沥干，放在搅拌碗里。
2，切一些红椒和西芹丝，一起放在搅拌碗里。
3，给生抽，盐调味，再加一些白糖，醋，麻油。姜丝和葱丝摆在最上面。
4，锅里给油，开小火，放入花椒，熬花椒油。待花椒出味后，变焦色前，捞起。转中大火，油烧到有小小滚的时候，马上浇在蒜末和葱丝的上面，搅拌后就可以吃了。

老公吃了后说：“这味道和大统华的一模一样，好像还更好吃！”于是，顺带夸了夸我的厨艺大有长进，竟然吃了后就能做出来，云云。哈，我要真有这本事就不用下馆子了！

不过，老公是我做菜的启蒙老师，而现在业务之沦落实在是到了不堪的地步，也难怪他偶尔会对我葱白一下。

昨天，我送孩子出门，交代他晚上做排骨。他竟然说不会做。匆匆忙忙地跟他说着怎么做红烧排骨，而他似乎也很认真地问着过程中的细节，我却担心他还是做不清楚：“算啦，冰箱里还有蒜茸豆豉酱，你就用这个来蒸排骨吧！”当然，还是得交代他怎么摆盘，怎么大火烧开了再放进去。。。

出门前，没忘了数落他一下：“您曾是我的做菜师傅啊！这世道！”

曾有一日，老公买菜兼做晚饭。我一看他做的清蒸鲫鱼，就说了句：“这鱼好像大了些！”果然，用筷子捅了捅鱼胸的骨头附近，没有蒸熟。通常，我买鱼都是要1.5磅左右，肥瘦恰到好处，可以保证蒸了8分钟后里外都熟而且鱼肉依然鲜嫩。而桌上摆着的这条鱼明显地胸部过于丰满－－突然想到曾看过明亮用36B、36C来形容鱼的大小，心里暗暗叫绝，忍不住对老公说：“文学城有一个人写博克，用36B/36C来形容鱼的胸部，真是很形象啊！你买的这条鱼肯定是36C的。。。”

见对方没反应，我又说：“你知不知道我在说什么？你知道什么是36B, 36C吗？”

看到的仍然是一副木然的表情，意料之中！我正待解释呢，儿子插嘴了：“那不是bra size 吗？”

惊倒！差点要问他，你怎么知道的？又一想他一天到晚看那些sitcom的电视剧，不知道才怪呢！

看了儿子一眼，又看了老公一眼。。。半天说不出话来。。。

本该知道的人却不知道，我以为不知道的人，倒是很熟悉！

那条清蒸的鲫鱼，又放入锅里再蒸了个两分钟。那味，自然是差多了！