五月的餐桌 有鲜花相伴

晴朗的日子多了，天色暗得迟了，坐在厨房的小餐桌前吃晚饭也觉得舒适多了。看着晚霞在远处的山头变化着色彩和形状，落日在林立的高楼的玻璃上的反射出不同的光辉，偶尔还有鸟儿急速飞过，停留在附近那座酒店的顶上，时不时也有飞机遥远无声地从两幢楼中间掠过。。。

这是我家餐桌的一贯的风景，不同的是，现在又多了鲜花，不是天天，倒也常常。有时是从Costco抱回来的一束粉色郁金香，有时是从楼下花店买的一枝金黄色的非洲菊，又或是一小束嫩黄小玫瑰。。。小米看到我买花总是很高兴地说：“妈妈，这是送给我的花吗？好美丽的 pink 的 flower 啊！”要是看到花快凋谢了，又会提醒我：“妈妈，花快过期了。。。”而儿子：“妈妈，你又买花啦？”猛然一惊：大管家不在，小管家还在。。。

因着这一点点的变化，厨房也觉得亮丽了很多。即便没空坐在桌前喝喝茶，在忙碌的时候，我也时不时会扭头朝那个方向看。以至于前些天一个朋友又跟我说他想买海景的房子的时候，以前我总是说“省省吧”那天居然也说：“支持支持！”

拍这些菜的时候，并没有想到把这个帖子和“五月”和“鲜花”有什么关联，不过总是很随意地把花瓶做背景。

谢谢叶脉，提醒我该做logo了；也谢谢樱，立马就根据我的要求帮我设计了三个图案让我挑。

向儿子检讨过，前两周除了吃了两次糟卤鸡爪一次烤排骨，竟然没有别的肉菜，全是超级简单快速又偷懒的。。。

五香茶叶蛋

儿子很喜欢吃茶叶蛋。看到衣带姐和葛姐分别做了五香茶叶蛋和八香茶叶蛋，我把家里调料翻个遍也就够五香，于是按着衣带姐的做法，做了10个五香茶叶蛋。用的香料有茶叶，八角，花椒，桂皮，小茴香，香叶（dried bay leaves）,把这些放在水里，加上酱油，黄酒，盐，烧开后放入已经煮熟并敲破壳的鸡蛋，煮开后转小火约一个多小时关火。很香！

香菇肉丝炒年糕

这个太简单了，说做法都不好意思了。一袋韩国的袋装年糕在水里浸泡一整天。香菇浸软去蒂切细丝。肉切丝，用生抽和淀粉拌一拌，腌一会儿，炒之前给点油抓一抓。准备点青菜。

锅里油烧热后，先下年糕炒至软，可以适量加点水，给一些盐调味，盛起。另在锅里再给点油，烧热后，下香菇和肉丝同炒，给点料酒（我有时也会给点鱼露），炒熟后加入年糕和青菜同炒，给点水稍微焖一会儿，不够咸再加点盐，装盘！

豆豉海砺

海砺剪成小块，豆腐切成和海砺块大小差不多的。锅里给点油，热了后给葱姜蒜爆香，下海砺和豆腐同炒，同时给点酱油上色，给点糖，待加热熟了后，给老干妈豆豉酱调味，起锅之前撒葱花。海砺不能煮太久，很容易出水。

有一次匆忙间拿错瓶子，拿了老干妈油辣椒，也很不错，对于想吃海砺又怕海砺的腥味的这是一个很好的选择。

盐煎小土豆

最近做这个菜的朋友挺多的，想着应该是很简单又好吃的吧，还真的是的，我最近做了好几次了。

小土豆洗净，连皮在锅里煮熟。倒掉水，用刀背拍扁，在油锅里煎至两面金黄，盛起。锅里余下一点点油烧热后，给蒜末爆香，重下小土豆，轻轻翻炒，撒点盐调味，快起锅前给葱花就好了。

儿子说很喜欢吃土豆和盐和蒜末在一起的味道。小米说：“妈妈，这个potato 很好吃啊，英文叫做什么？”“叫 potato ！”

炒金沙蚬



这个也是地球人都会的了。锅里给姜片或是蒜头爆香，下蚬子翻炒，给料酒喷香，边炒边给生抽和白糖调味，待蚬子大部分都张开后，关火，把未开口的推到锅中间用余温加热，使其开口。撒上葱花，装盘！

虾酱空心菜

这是东南亚口味的，如果吃腻了蒜茸空心菜，也可以试试这个，不介意鱼露口味的应该会接受这个味道。

先在小碗里准备好一两勺虾酱，用凉开水化开。锅里的油烧热后，给蒜茸和虾皮爆香，接着给空心菜翻炒，待空心菜炒软后，倒入虾酱，随便翻炒几下入味了就可装盘了。

虾酱本身是咸的，所以不用给其他任何调料。给虾酱时最好不要一次性给，以免太咸了。

红枣木耳汤

上火了，长痘痘了，用高压锅压了一锅木耳汤。。。

Crème Brulee

这是我非常非常喜欢的一道法式甜点，香醇绵滑，口感细腻，难以抗拒。不过热量很高，只是偶尔纵容一下自己也无妨。如果有兴趣可以看我以前的帖子难以抗拒的诱惑，很好操作，不会失败的。

吃过很多家的，我还是觉得这种basic的好吃，其他的如blueberry 或是pumpkin 等口味的我都不是很喜欢。以前我觉得只有我家附近那家日本甜品店的做的好，现在我觉得我自己做的最好吃。

咖啡

第一次用新买的打奶泡器打了奶泡加在咖啡上面，很细腻，虽没有外面买的好喝，也权充优雅。。。

上了9张菜图了，真好，我最喜欢的数字就是9。

最后上一张，贺卡

烤了两打 Madeleines .

整理相片时想着应该在上面空白处写几个字，就突发其想要做一张生日贺卡。挺费了我一些时间，在网站上找了近100张玫瑰图案，也没找到我想要的色彩和花形。后来误打误撞地做成了目前这个样子，虽不是我期待的，不过也有出乎意料的效果。还有谢谢樱，也帮我找了很多玫瑰花，也试着帮我拼接我想象中的玫瑰。

限量发行三张：一张送给在这里认识的一个网友，回国定居了。一张送给我大学的一个同学。她们两个的生日是同一天，5月8号。另一张，我留给自己。

昨晚，给我的同学发送贺卡时，看到去年6月份她给我的信：“今年的生日特别想你。本想8号下午请假在家里给你写信，可是开会从下午一直到晚上。现在说了你也未必信。5月7号在家里整理抽屉时，看到你工作一年后给我的信，特别感慨。。。下次你回来我专门陪你去鼓浪屿，我正在认真研究鼓浪屿的老房子。。。”

这是我有史以来最长的一个菜贴，我不仅仅当做菜贴。。。