童年岁月--春节和三月三

在乡村，几乎每个月都有一个节日。但是最能代表本土风俗习惯的要算是春节和三月三了。
春节前的一个月是农闭的季节，大家都有充裕的时间来准备过年的东西。这时村妇们是最忙的时候，她们忙着准备做米花糖的原料。要做米花糖，必需事先蒸好糯米饭，用干淀粉把饭粒分离，再用木棰把饭粒棰扁，然后晒干备用。等到做米花糖的时候，就在晒干的糯米饭粒上洒一些花生油拌匀，用稻穗杆子做成的小扫把在锅里炒一炒，一阵噼哩啪啦响，米花就爆开了。一粒粒，晶莹透亮，香味扑鼻。接下来就是把糖熬成糖浆，倒入米花拌匀，立马把拌好糖的爆米花倒入一个有矮矮边框的长方形托板上，用杆面杖压实杆平，切成方块，米花糖就做成了。
大年三十的前一天，家家户户都忙着炒爆米花，炒芝麻，炒花生，做米花糖，芝麻糖，花生糖。这时，我总喜欢坐在母亲身边，聚精会神地看着母亲熟练的操作，时而拿过簸箕帮母亲接住从锅里扫出的爆米花。帮着把做好了的米花糖码好放在大缸里。
大年三十这天，男人们忙着杀鸡杀鸭，打鱼，烧菜；妇女们则忙着做元宵，做“驴打滚”。这里的元宵个有鸭蛋那么大，有芝麻花生馅的，有肉馅的。前者香甜甜，后者香喷喷。“驴打滚”别有风味，做法也不相同。首先要炒黄豆磨成粉；再用熟花生油、芝麻粉、白糖做成芝麻馅；糯米粉做成一团一团煮熟，倒在一个陶瓷盆里，用杆面棍搅拌均匀，然后双手蘸些油，趁热抓一团放在左手上摊开，放入馅，包拢，右手把顶部一拧，顺手扔进黄豆粉里一滚，圆圆的“驴打滚”就做好了，吃起来香甜而不腻。
年夜饭一般在傍晚掌灯的时候开始，此时每家厅堂的香炉台上都烧上香，点上蜡烛，张灯结彩，灯火通明，通霄达旦。大方桌上摆满了鸡鸭鱼肉，热气腾腾，香味诱人。先是祭拜祖宗，然后 鸣放鞭炮。顿时，不约而同接二连三的响起鞭炮声，此起彼伏，噼哩啪啦，震耳欲聋，整个村子沸腾起来了，让每个人都感受到过年那种浓浓的气氛。这时一家人围坐一起举杯畅饮，享用着丰盛的美味佳肴，欢声笑语，其乐融融。
正月初一，天刚蒙蒙亮，四面八方鞭炮又陆陆续续响了起来，沉睡的山村又沸腾起来，新的一年开始了。人们一大早就忙碌开了，在厅堂的八仙桌上摆上食品，有柚子，有桔子，有花生糖、芝麻糖，有“驴打滚”，有米花糖，满满的一桌子。米花糖是用一个大盘子摆成一座高高的宝塔，塔顶放上一个橙黄的桔子，象征吉利，希望来年一切顺顺利利。这一天，孩子们都穿上新衣新鞋，女孩子们更是漂亮，身穿花衣，头戴花夹，蹦蹦跳跳，跟着大人走家串户去拜年。男孩子则三五成群放鞭炮，追逐玩耍。鞭炮声，欢笑 声，融在一起，回荡在山村的林间小巷。
在乡村，过年一直延续到正月十五，在这期间有舞龙舞狮队到各村巡迥表演。每到这时，村公所前面锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。村民们男女老幼闻声赶来观看。一对狮子张开大嘴，追随着大绣球，时而伏地，时而腾空而起。舞狮人舞得满头是汗，观众爆以阵阵掌声。最惊险的算是接受红包的节目了。红包用绳子高高的挂在村公所的旗杆上，没有梯子，舞狮队员只能搭着人梯才能够得到。他们搭了三层人梯终于拿到了那厚厚的红包，热烈的掌声再次响起。舞狮结束了，孩子们余兴未尽，依依不舍的目送他们远离而去。
正月十五元宵节，除了吃元宵，本地还兴包粽子。因为粽子的形状象枕头，所以也叫枕头粽。粽子有大有小，大的有热水瓶那么大。粽叶是当地特有的专门用于包粽子的宽叶植物，煮后有一种特殊的清香味。粽子的配料也很讲究，主要原料是糯米，五花肉，绿豆。首先把五花肉切成条形，加入香料，酱油，盐，少许糖，料酒，腌至入味。绿豆要去皮，糯米洗好滤干加适当盐拌匀。包粽子时先摊开粽叶，放一层糯米再放一层绿豆，然后放上肉条，再盖上一层绿豆和一层糯米，包紧绑牢，粽子就包好了。接着放在一个大铁锅里煮一个晚上，第二天早上就煮熟了，香溢满屋。一大早醒来就闻到浓浓的粽子香味，忙叫母亲解开一个，用绑粽子的绳子切成一片片。它的断面是椭圆形的，表面一层是淡绿色，外面一圈是白色的糯米，第二圈是淡黄的绿豆沙，中间有一块酱红色的肉。看起来很诱人，咬一口，清香可口。至今仍回味无穷。
三月三是这里最有特色的节日。这天家家户户都蒸五色糯米饭。它是用各种植物的叶子煮出各种颜色的水去浸泡糯米，使其染成各种颜色，有黑的，鲜果红的，紫红的，黄的，白的。蒸出来还有一股淡淡的香味。这天还举行隆重的山歌庙会，放花炮，赛山歌。男女老幼都前来观看。山坡上人山人海，非常热闹。山歌手们大多是青年男女，分成好几组。男的站一边，女的站另一边，用山歌形式你问我答，嘹亮的歌声响彻云霄。答错了，就引起一阵阵哄笑声。歌声，笑声汇成欢乐的海洋。
每逢这天，我就和母亲带上五颜六色糯米饭团和糖果，高高兴兴地去赶歌会。几个熟人聚在一起，找个地方一坐，一面拉着家常，一面听歌。小伙伴们欢天喜地，尽情玩耍，直至夕阳西下才离去。我们没有回家，因为歌会的地方离外婆家很近，母亲就顺便带我去外婆家。我最喜欢去外婆家了，那里有表姐，表弟们，我们兴趣相投，在一起总是有说不完的话，嬉戏打闹，玩得热火朝天，快乐无比。