圆滚滚的四川麻团（图）

四川麻团那是有名的好吃啊！我爱吃却不会做，跑去问小凯，小凯说：“我们家挨着陕西，我咋知道？”后来想吃泡馍，又跑去问小凯，小凯说：“我是四川人，我咋知道？” 真是欠扁。

有那么一天，冰箱里正好剩了一根红薯和半袋糯米粉， 嘿嘿，天意啊！做麻团吃吧！在私房小菜上翻来翻去，总结了一下各位前辈们的经验，得出三点：热水和面，加红薯，低温油炸。做到这三点的话，就不会出现炸锅的现象了。

说做就做，红薯一根煮熟，剥皮后捣成泥，加糯米粉和热水，我加的是刚烧开的开水，也没问题。粉和水的比例不太固定，因为红薯的量不固定，揉成面团就可以了。包入芝麻馅儿，滚上白芝麻，下油锅炸到麻团变大浮起来就好啦！