简单易做※软糯香甜※红枣年糕※（只需5 ~ 6分钟）

  记得小时候，每到过年，外婆都会给我们做好几种不同的年糕，有桂花、红枣的甜年糕，还有芋头和肉的咸年糕。每逢佳节倍思亲，又是一年新春佳节将近，思念外婆和亲朋好友们，思念小时候过年热闹快乐的情景~~~，周末抽空做了红枣年糕聊以慰藉思念之情。

   还记得小时候，外婆传统的制做年糕方法比较复杂、费时。今非昔比，两年前，在网上看到了一种简易快捷的制做年糕方法（只需5~6分钟），使得制做年糕成了一件十分容易的事，现在想吃年糕了，随时就做一盘，每次都很成功，经常可以吃到软糯香甜的红枣、桂花年糕，太美了~~~~！

下面分享制做红枣年糕的方子 ^o^
 先来看看我做的红枣年糕，软软糯糯滴，又香又甜，很好吃哦！ 


原料：
1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；
2、白糖 1/2杯；
3、水 1杯；
4、橄榄油 2Tbs；
5、红枣 5颗（去核切小块）。

做法：
1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。
2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
    （一般加热三次即可）
3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，
   然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。
4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。

下面是红枣年糕的制作流程图：
  红枣切成小丁，华人超市买的糯米粉和粘米粉。


    将糯米粉1杯、粘米粉1杯、白糖半杯，橄榄油2Tbs、红枣丁及水1杯放入一碗里，搅拌均匀。
   放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
   用保鲜膜包住面团不断的翻揿揉捏，直至光滑细腻无颗粒为止，然后压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。


  两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。


 吃不完的年糕可以放在冰箱里保存，吃的时候只要用微波炉加热，或者切成片蘸蛋液，用油煎一下，外酥里糯好吃极了。

 

再来一盘新鲜的凉拌洋花罗卜。


  洋花罗卜洗净，用刀背拍碎，再加入盐、醋、少许糖即可，清脆爽口，好吃极了：））