用酸辣汤当调料

我们这里没什么好的中餐馆，常去的是一家自助餐。后来儿子喜欢买回家吃，按重量，买多少付多少钱，感觉还不错。

我们这里大多数人都不知道的是，买自助餐可以送汤的。是因为我比较喜欢那里的酸辣汤，曾经要买，人家告诉我是可以送的。

这样我每次拿回来除了偶尔有兴趣当汤用外，多数都是想办法做成菜了，最近几次拍了下来，其实很可以自由发挥的。

买自助餐送的汤，里面大概有豆腐笋丝木耳罐头蘑菇等

菜地里的豆各种都有点都不多，我是分别炒熟再加上酸辣汤调味的。

西葫芦，我以前就用来做羹过，通常放海米（干虾仁）加勾芡，发现用这酸辣汤也不错，我这次做的是海鲜羹，海鲜西葫芦炒炒就行了，其它什么都不用，非常方便，味道也很好的

炒鱼片可以用 （这个酸辣汤被喝掉不少，本来可以象水煮鱼似的）

虾仁豆腐也可以用

其实什么都可以的，通常菜稍微炒一下，略加点盐，把酸辣汤倒进去就好了，多煮一会比较好，入味。