不再圆满的中秋，做过的月饼

2022-09-09 17:09

小时候，对于中秋并未有特殊的关注。那时的中秋节，不是节日也不是假日，只是一个普通的工作日。我们家除了吃月饼，也没有其它的庆贺，而我对于甜腻的月饼毫无兴趣。后来杭州有了一种鲜肉榨菜月饼，这款月饼现烤现卖，松软的油酥裹着鲜嫩味美的肉馅，热乎乎地散发着诱人的香味。杭州城的街道里会排起长队，人们手里拎着刚出炉的月饼，熙熙攘攘，眉眼间洋溢起过节的满足和喜气。

读大学的时候，参加了文学社，才有了真正意义上的的中秋赏月。虽然都是学理工的学生，但和文学沾了点边，中秋便要风雅一番。正值花样年华，又有西湖这般雅致的地方衬托，每逢中秋月夜，文学社便会组织西湖赏月。平湖秋月，三潭印月，只听景点之名，便可知西湖的月夜是多么迷人。大家或者泛舟夜湖，看月影闪烁波光潋滟，或者茶室小坐，赏月光如泻水天一色。

我出国前的最后一个中秋节，我和父母还有妹妹一起去满觉陇赏桂。杭州的中秋前后，到处飘散桂花的沁香，零星几株，已醉人肺腑，而满觉陇的桂花则是漫山遍野，香飘十里。我们走在山谷间，月光下满目皆是细小的桂花，黄如金灿，白如雪落。在一家村民小店，我们要了西湖莲藕羹，便坐在一颗很大的桂树下品尝。热乎乎的莲藕羹，上面撒着糖桂花，甜润柔滑，香味浓郁。笑语之间，一阵清风拂来，浓密的桂粟如雨飘落。我抬起头，看见树梢上有一轮又圆又大的月亮，黄灿灿、金澄澄地悬在云天，光华灿烂。

这一次之后，竟是过了十五年，我们全家才又有了一次团团圆圆的中秋节。

初到国外，一切并不如想象的那么美好。于我来说，是人生中最艰难的一段日子。虽然我和先生各有一份助学金，无须做牛做马去打工，然而意外的怀孕却给我带来了很多意想不到的辛苦，我在措手不及中成了一个必须勤俭持家的母亲。那一段为生存奋斗的日子里，我都不记得自己有过一次赏月的雅兴。记得抱着女儿万圣节trick or treat的时候，也望过一眼天上黄澄澄的月亮，心里却不曾掠过一丁点闲情逸致。美国的月亮确实比中国圆、比中国大，美国的一切也比中国先进，可是初到美国的日子清贫艰辛，远不如在国内那么有滋有味、有诗情画意。

过了一些年以后，我们搬到了美国东部，一个有许多中国人的城市。此时我们在美国已经安居乐业，中国也发生了翻天覆地的变化，世界开始变得很小。中秋的时候，中国超市红红绿绿地摆满了各式月饼，包装得美焕美纶，应有尽有。国内的文艺团体常常来演出，春江花月夜悠扬的乐曲也在美国的上空飘荡。网络更是拉近了所有人的距离，"但愿人长久，千里共婵娟"的祝福在全世界各个角落传诵。每年中秋，我们都会吃了月饼，全家到阳台赏看一眼姣洁的明月。侨居美国多年，对于中国的节日，总会意思一下。

在我离家十五年的时候，父母来了，我们全家终于又有了一次团圆的中秋节。不同的是，我出国前在满觉陇的时候，我们一家四口人，这一次在美国我们家已经是十口人。

父母、我和先生以及儿女、妹妹妹夫以及儿女，一桌十口人围在一起，终于又过了一次团团圆圆的中秋节。妈妈笑得嘴都合不拢。她说，大家都说她福气好，女儿好，女婿好，外孙女好，外孙好。妈妈又说，很多年没有团圆过中秋了。我说，是啊，自从我出国以后。

十五年异国他乡的漂泊，多少次望月思乡，多少次对月感怀，终于在这一天的心里充盈了幸福满足的感觉。那一个晚上，我望着天上的一轮明月，丰盈圆满，静谧安宁地散发着温柔快乐的光芒。

又是许多年过去了。如今，这样的圆满于我已经是永远不可能了。亲人的离世，是心中无法触及的痛，在生老病死面前，人是如此无力。孩子们的离巢，是人生的必经之路，我终将只能目送他们渐行渐远的背影。

月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，到了人生现在这个阶段，只有珍惜每一个当下，珍惜每一次相聚，珍惜每一个亲人！

今年的中秋如期又至，除了吃月饼也没有其它的打算。这些年来，月饼已经翻了好几个花样。除了传统的苏式月饼、广式月饼以及杭州特色的榨菜鲜肉月饼，又出现了冰皮月饼，还有一种小广式月饼流心奶黄也曾经风靡一时。在美国的日子，我学会了自力更生，如今的我居然已经可以自制月饼，榨菜鲜肉月饼，豆沙月饼，甚至广州月饼，信手拈来。下面是我这些年做的月饼。

冰皮月饼

首先学做的是冰皮月饼，好做、好看、好吃！晶莹剔透的玫瑰花，甜香襦软的口感。