一抢而光的生煎包子和《菲儿小菜》

我认识菲儿的时候，菲儿还没有成名:)

那是2014年的年末。其时我也是刚刚重返文学城，菲儿刚刚开始在文学城活跃。

我在05-07年也曾经在文学城博客勤奋耕耘，之后便偃旗息鼓，有将近七年几乎没来，博客也已荒芜。当我在2014年末重返文学城时，网友已经换了好几茬。

铁打的文学城，流水的网友。

翻了翻我刚回来时的博文，那时的常客是家家、菲儿、东东和晓青。她们是我此番归来最早结识的网友。

我曾经说过晓青是文学城的小太阳，她把温暖送到每一个角落。菲儿也一样，她是文学城里的春风，和熙愉悦，她的充满亲和力的美丽身影无处不在，春风吹遍。

记得2015年初从一只改良版上海酱鸭开始，菲儿的灵感和激情喷薄而出，博文源源而出，一日一篇，她的烹饪才华、摄影技术和艺术感觉，使她的每一个帖子都美唤美伦。

收到菲儿的书《菲儿小菜》，跟她的博文风格相似，精致的美食，艺术的摄影，亲切的述说。

看见菲儿的生煎包子心情美文，过节时我也做了一锅。

一上桌，就被大家一抢而光。我妹妹问她儿子，姨妈做的什么最好吃。她儿子毫不犹豫地说，生煎包子。

生煎包子要翻过来看，焦黄香脆。

生煎包子我倒是以前就会做，方子也很棒：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201610/1414543.html

菲儿在书中贴心地指出：“生煎要做得好吃有三点要注意的，一是半发面，二是里面要放肉冻，这样馅才会有汁水， 三是皮要煎脆但又不能太硬。 ”

在文学城的日子里，也跟菲儿学过一些美食。做的最多的是巴西麻薯，这种巴西麻薯有一个高大上的名字PAO DE QUEIJO。

当时在菲儿博客看见就被惊艳了，于是做了好多次，最后孩子们都喜欢吃甜的，成了家里常做的一道小点心。

这是今天做的。我总归也是没有能够做得菲儿那么漂亮，但是很受欢迎。

除了做美食，还跟着菲儿进了一只空气锅，健康饮食。

这是我进的锅子

没有做过烤羊排，但是烤过马铃薯。

网络就是一个大家互相学习和分享的平台，感谢菲儿，感谢许多文学城网友，从你们身上我学到很多，也得到许多的温暖和支持。新年将近，祝大家新的一年快乐吉祥，万事如意！