馄饨皮做港式烧卖，好吃好看

这些日子比较喜欢做烹饪帖。朝着学习做 "大厨"这条道路，本来正走的欢畅，不料因为一句话，受到挫折。

这句话只有三个字。那天我看着先生，冲口而出:你胖了。

这三个字真不能随便说，哈哈，对家人也不行:)

我家先生本来对于吃很随和，我若是有什么不爱吃的或者吃不下的，他都会很爽快地说，给我。下班回家时他常说肚子饿了，我若是做了点心，他也会吃的开心满足。

可是自从我说了那句话，他就开始变得不那么爽快了，一会儿说吃太多了，一会儿又说不能再吃了。

其实他也不胖，就是比以前稍微胖了点:)

学习烹饪是需要有人捧场的，做了没人吃，这一下兴致减掉不少。周末还是学做了烧卖。在网上查了一下，烧卖有两种，一种放糯米，一种不放。不是要减肥吗?那么就做不放糯米的。桐儿说，要少吃碳水。

港式烧卖就是不放糯米的，饮早茶时很喜欢的一道点心。

参考方子：http://zh.dachu.co/recipe/153558

原料

馅料: 猪绞肉 半磅，虾仁 150g，香菇 3朵, 馄饨皮 18张

调味料: 盐少许, 糖 少许, 太白粉 2大匙 , 香油 2大匙，胡椒粉 少许，酱油少许，酒少许，葱姜水少许

步骤

1虾仁留出一些，放烧卖上面。其余切碎。

2香菇泡软，洗净切碎。

3绞肉加所有原料(除太白粉和香油)搅打至有黏性，再加虾仁继续拌至黏性， 加入香菇和其他的调味料拌匀为馅料。

4每张馄饨皮包入适量的馅料，左手虎口将烧卖收口。

5拿沾水的汤匙，用汤匙背面将烧卖馅料抹平。

6最上面放半个或一个虾，用豌豆或者胡萝卜点缀

7排入蒸笼，用胡萝卜垫在下面，水滚大火蒸约8~10分钟至熟。

成品。味道很鲜美。



简单易做，好吃好看，跟餐馆里的港式烧卖有一比。



 

 香菇、虾、豌豆、胡萝卜多出来一点，给儿子做了蛋炒饭，他也很喜欢。