六六大顺的日子上发面馅饼

今天本来没有想写博文的，可是收到了父亲寄来的祝福。今天是什么特殊日子呢?原来是二零一六年农历六月初六星期六，据说是万年一遇的四个六的"六六大顺"的日子。

谁不希望自己一帆风顺呢?祝福中说，一祝工作事业顺，二祝家庭幸福顺，三祝学业成绩顺，四祝加薪财运顺，五祝身体健康顺，六祝和睦邻里顺。

最后一条比较中国国情了。在美国邻里打交道并不多，不如改作，六祝朋友情谊顺。

所有的祝福也送给大家。

据说，“六六大顺”源自《左传》：“君义，臣行，父慈，子孝，兄爱，弟敬，此数者累谓六顺也。”

又有说，“六六大顺”来自易经。还有一种说法是，六的谐音就是溜、顺溜的意思。两个六就是大顺溜的意思。

不管哪种解释，顺利就行，大顺更好。

刚好就做了馅饼。说起馅饼，出国以前并没有吃过。关于馅饼最初的概念就是"天上掉馅饼"这句话。这句话的意思是说不做努力就想有好事从天而降。哈哈，比起"六六大顺"要求的更多。"六六大顺"基本是做了努力希望朝着顺心的方向发展的意思。

不过用馅饼来代表好事，可见馅饼是被认为非常好吃的一种食物。到美国后自己也做过馅饼，不过以前不会发面，所以用了现成的面饼，做出来样子还不错，口感自然不如自己发的更香了。

这次做馅饼主要是因为网友寒枝的一句话。寒枝说，你发面包子跟葱油饼都做过了，就可以挑战发面馅儿饼了，也很好吃呢！

最近正处于比较迷恋面食的状态，所以就试了一下。

在网上发觉发面馅饼有两种做法，一种是像包子一样包入馅，收口朝下，按扁，然后摊成饼状，上锅至两面金黄。以前我也是这么做的。

还有一种做法是用两块面皮，一块放下面，铺上馅料，然后将另一块面皮盖在上面，将边捏紧了，然后上锅煎至两面金黄。这样可以做的大一点。不知这种做法是不是比较少?我恰好是百度时一下看见了这种做法。做出来是这个样子的。

饼馅是用了大葱肉馅。因为怕肉不熟，所以跟生煎包一样放了点水，用小火慢煎。不知该不该加水?看见网上的食谱有的加水有的不加。

不管怎样，发面猪肉大葱馅饼做好了，很香很好吃。

因为做的比较大，所以一个饼切成了四块。

在六六大顺的日子里上发面馅饼，祝大家事事顺利，好事多多，顺顺顺，发发发！