【阿椿下厨】荔枝冰淇淋

周末难得勤快了一把, 折腾了不少东西~  

做了大妈猪的荔枝冰淇淋. 把家里N久前买的一包杏仁也处理了.  用一杯半杏仁做了新月杏仁饼, 剩下的全做了枫糖烤杏仁. 还泡了一坛豇豆 :-)


荔枝冰淇淋 Lychee Ice Cream (2010-08-09 19:54:20)
 



原方看这里：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=955070

做法：把一罐荔枝, 半杯荔枝水, 1/3杯糖, 一杯牛奶,一杯奶油（heavy cream)统统放在Vitamix blender打勻, 倒入后雪糕機(Ice Cream Machine)里, 搅到20 - 25分钟就好了. 

Vitamix 打得很细腻了，所以不用过滤. 

刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话，就是所谓的Soft Serve Ice Cream. 
装盒放冻箱冻一晚，就是传统的冰淇淋了. 
 

荔枝味很浓郁, 太好吃了, 我家LD很喜欢呢. 
多谢大妈！