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盐渍樱花 - 櫻花茶

盐渍樱花 - 櫻花茶

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来源: 大媽豬, Aya


買回來的,把salt洗掉,加熱水,就這樣...

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 日本的盐漬樱方子 
八重桜(七,八分咲き)500g
塩 100g
白梅酢 1カップ (有的说没有也可以)

1.摘下樱花后,用少盐水洗过后,沥干水份

2.在容器里放层樱花,再撒层盐这样,盐用掉30g,压压紧,盖上盖子或压上稍微轻点的重物

3.有醋的话在压重物的状态下浇上醋

4.放一周时间后,挤干盐水,阴干

5.花干后撒上剩下的 70g盐放在瓶子里保存
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来源: 文学城-阿椿
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