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百威尝酒散记

百威尝酒散记

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上午把孩子扔到中文学校,就去了BudweiserFairfield的酿酒厂的Anheuser-Busch Brewery Tour

  • 每位参观的游客,可以品尝两份(每份十盎司)Anheuser-Busch当地出品的啤酒,我选用的分别为圣诞特别口味Winter's Bourbon Cask Ale生啤



    和水果口味
    lime Cactus瓶啤




    按说一个适合冬天喝,一个适合夏天喝。我倒从来不管那么多,啤酒一年四季随时要喝。外边阴天黑地,一大早就跑这儿来喝啤酒。起初几口下肚,觉着凉了点儿,早上那碗荠菜馄饨有些接不住劲。等再多喝上几口,就不觉得了。上个月酒缸山子来玩儿,跟他聊起好啤酒,他仍然坚持他几十年的观点,就是好啤酒只需泡沫丰富、挂杯性好、杀口力强,足矣。我说你送我那本儿凯文◎特雷纳的《啤酒》可不是这么写的,人家上头可讲究了,啤酒要怎么看、怎么倒、怎么闻、怎么品,光啤酒鉴赏就写了十好几页。山子一脸坏笑说:“那本儿书胡说八道。要是写得好,我能舍得送你么?”接着,他跟我说起他上林胖子家喝酒的事儿,喝到最后,一滴酒都倒不出来了,他一着急,跑到厨房找料酒,竟然从柜子里翻出一瓶开了盖儿的燕京,大喜,咕咚咚灌了半瓶,方才反应过来,那瓶子里装的,不是啤酒,是菜籽油。山子这个故事的教育意义是,说到底,啤酒是用来喝的,不是用来品的;

  • 导游让我们试着区分新鲜啤酒和放置过久的啤酒,看看它们在透明度和口感等方面有些什么不同。所以大家需要喝新鲜啤酒,还有过期啤酒。旁边一彪悍女子,三下五除二把两种啤酒倒下肚去,他的护花使者在一旁放声朗笑道:“That’s my girl!  She doesn’t care so long as it’s beer.”我听闻此言,也大笑了起来:“跟我一样,呵呵,跟我一样。”阿小明来我家喝酒,曾发现过期啤酒,惊恐之余,对我大加批判指责。我不以为然:“见着减价啤酒我就买,哪儿记得家里有多少存货。酒不怕多就怕缺,这叫宁滥勿缺,不明白这个道理的,喝了好啤酒也是浪费啊。听闻我这一番肺腑之言,阿小明无语,从此不敢跟我叫板;

  • 我对brew master的工作特别感兴趣,连问多个问题,才知道原来人家是要科班出身,不是爱喝酒就能申请得到这种好差使的。我还想知道做这品酒工作的老师们,对于每天的日常工作作何感想,可惜导游回答不了我的问题。我倒是认识过一个专做游戏测试工作的人,成天抱怨工作无聊浪费生命,跟我对我工作的感觉一模一样,毫无激情可言。人类需要工作而非工作需要人类的理想社会,毕竟离我们还很遥远;

  • 参观酒厂,其它都好,只是两样稍有不足。一是今日全厂下水堵塞,酒罢走肾很不方便;二是酒厂提供零食为pretzels,不合我的口味。下次再来,我要自备一只封口严密的容器以防万一,再带一包炸花生米和半斤猪头肉下酒。

 










 

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来源: 文学城-网上无名
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