早春香炒青油菜 泡红椒炒鸡丝韭菜花

在亚洲商店看见新到的青油菜，非常新鲜，茁壮，剧团询问了 一下在瑞典，蒜苔，青油菜，韭菜花这些蔬菜是从哪里进口而来的呢？

回答是从荷兰。

 

做法：锅中放油，加入姜葱蒜，干辣椒，八角炒香，加入青油菜，炒熟放盐，起锅装盘，这道菜做法虽然简单，但是特别具有春天的味道哟！

泡红椒炒鸡丝韭菜花

这道菜，准备好姜葱蒜，泡红椒

鸡肉丝，黑木耳， 韭菜花

锅中放油，加入泡红椒，姜葱蒜炒香，加入芡粉调料好的鸡肉丝炒，

再放入黑木耳，最后放韭菜花，少量盐

最后起锅，装盘/

国内西南地区菜花已经开始在开花了

图片来自网络

菜花是春天的色彩

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最后说说吃青菜花的好处：

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。

1、胡萝卜素与维生素C

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

2、矿物质

油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。

3、膳食纤维

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

4、钙

油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。

5、植物激素

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

6、植物纤维素

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

 

虎哥在油菜田边！