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回国前,为先生准备好的饭菜(一)

回国前,为先生准备好的饭菜(一)

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每次回国前,都要计算好离开的时间,为先生准备好每日的饭菜。

先生万事勤快,能干,无可挑剔。 只有一样,不喜欢炒菜做饭。当然,这想必是受到了川家多年的纵容惯肆。而不辞辛劳,躬亲厨事,正是铁树的甘愿。

生活就是这么巧妙。一方的阙如,又恰是另一人的窃喜。独掌打理美食,把握铲权,不受干扰,也不外乎是川女的大爱。

离开前两周就开始了准备。其实也不用特别麻烦,只是每次烹调时比平常多做一点,取出一部分而已。包子,饺子,芋儿烧排骨这类先做,因为可以放入冷冻层。解冻加热后,质地不会有太大改变。不适合进冷冻的要后做,比如花菜,豆腐等。这些放入下层,不需冷冻,嘱咐先食用。

今年的料理,大致如下(基本烹饪原则,少油):

 

川式家常回锅肉

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赣江香辣芋儿排骨

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川辣爆炒莴笋鸡片

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麻辣豆腐

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赣江酸辣土豆丝

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川味香辣花菜(小辣)

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原汤萝卜(老成都风味型)

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韩包子(山寨成都经典小吃)

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白水萝卜青菜

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即便远行,也要为先生考虑,节省他的时间。这些食品,只需放入微波炉加热,就能享用。

管好自家,其乐无穷!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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来源: 文学城-南国铁树
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