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馒头的另种吃法

馒头的另种吃法

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刚刚蒸出的馒头松松软软的,非常好吃。放冷了以后,特别是在冰箱隔夜存放以后,馒头变硬了,也变干了些。当然,可以蒸一下再吃。还有一些另外的吃法,也是不错的选择。

小的时候,我们经常炒馒头吃。就是将冷馒头切成大约一厘米见方的方块,加入刚刚炒熟的鸡蛋,以及自己爱吃的青菜,一起炒。具体做法是:先将鸡蛋炒熟,盛出。将锅中放入有少许油,油热后将切好的馒头块倒入,翻炒至热。再加入喜欢的青菜和炒好的鸡蛋。如果加的青菜不容易熟,可以先将菜炒一下,八九成熟后,盛出。然后再翻炒馒头块。最后将炒好的青菜和鸡蛋一起加到锅中,和炒热的馒头混合,再稍炒一下即可。

冷馒头也可以炸一下再吃,现在人们都怕吃太多的油,就改为煎一下。方法是先将馒头切成片。因为切过的馒头表面有很多空隙,容易吸油,于是煎馒头前,可以先占上蛋液,或用熟的冷水将表面快速地微微淋湿,以使煎炸时表面尽可能少吸收些油。煎炸过的馒头很香,并且这个过程不费时间,作早餐非常方便。

顺带贴几张最近拍的附近小镇的景色。

做了一个小小的炊具图标,贴在最底部。祝大家好。

 

 

 

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来源: 文学城-婉妮
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